飞歌唱晚11

    两人在二楼一个小包间里坐下，服务生上来点菜，韩江林把菜谱推过去，杨育昌轻轻抹开，说，有野味没有？
    服务生报上了几种野味。杨育昌说，来一只竹榴，黄焖。服务生下楼后，杨育昌面露得色地对韩江林说，大饭店的菜名好听，料大都是温室育出来的，不像这类小酒馆，菜都是纯天然食品。
    黄焖竹榴火锅端上桌，满屋飘香。杨育昌拈了一筷尝味道，满意地点头，嗯，味道不错。又动手调小火，文火慢炖，越炖味道越醇。
    韩江林酌满酒，束手坐着，虽然是他做东，白云规矩是主不吃，客不领，客要等主人发话，凡事一旦沾了官，就有了官场规律，一律由职位最高者发话。杨育昌举杯和韩江林轻轻一碰，说了声谢谢，又问，一口焖还是两口？
    头三杯等不得，后三杯急不得，这是喝酒的规矩。
    杨育昌滴点酒敬天地菩萨，说，与其说是规矩，不如说是喝酒的方法，头三杯急酒热身，迅速进入活跃气氛，融洽感情，后三杯嘛，大家已有酒意，慢喝细品，能够尽量把酒意消化在酒桌上。
    杨主任不仅是个美食家，还是一个品酒师呀。
    杨育昌得到夸奖，得意地笑着，上学时穷，看着人家吃，眼馋心馋嘴也馋，现在下乡别人都当菩萨一样哄着，好吃好喝供着，天上飞的除了飞机，地上跑的除了汽车，水里游的除了潜艇，什么都品尝过，对吃也就有了一些研究。
    韩江林还在为生活为前途奔波，没精力也没能力研究饮食问题，并且一向认为对饮食挑剔和精细讲究是可耻的事，个人的精神颓废自饮食始，民族的沦沉也始于讲究生活享受而失去了进取的勇气，八旗子弟就是一个明显的例子，心里怀着罪恶感，自然耻于讨论这类话题，杨育昌说，他只是点头回应，并不发表见解。
    喝酒讲气氛，地方上招待上级领导，找漂亮的女干部来陪酒，有利于搞活酒桌气氛，咱俩兄弟没什么开放搞活，只有话题活跃气氛，我现在有两个消息，一个是是好消息，轻松，一个是需要研究的话题，沉重，先说哪一个呢？
    先说沉重的吧，我有心理承受能力。
    杨育昌笑了起来，承受能力与喝酒的氛围是两码事，还是说好消息吧，过去我参加的一些论坛，无非会议主持方找个题目，叫相关部门拿点钱，凑几个专家学者，念几个典故摆摆龙门阵，吃吃喝喝游游玩玩，这样的论坛简直就是菜坛酒坛，今天上午我参加了省里举办的一个有关旅游的高端论坛，真正论到了旅游发展的实质问题。
    韩江林摒气宁神静听。喝酒就不说那些复杂的东西了，因为省里要加大少数民族物质文化和非物质文化的保护，物质文化方面，在具有浓郁少数民族风情的核心区域建立民族生态博物馆，非物质文化方面，要加大对非物质文化的挖掘、理整、保护工作，在五六十年代，非物质文化方面的保护做了许多挖掘工作，那时主要在文字方面，少数民族的历史遗存和风情表达，主要在于鲜活的歌、舞、及一些口头语言，现在必须借助影像手段记录下来，不然，随着老一辈乡土艺术人才的离逝，会消失了历史的烟尘之中，从这些信息中，有两点对南江旅游发展有利，一点是南江旅游基础设施立项肯定会开绿灯，二是省里确定以民族歌舞为龙头、为载体，加大对旅游宣传的推介力度，南江穿着华丽的银饰踩鼓活动，气氛雍容华丽、场面之隆重、古朴典雅，唯世界之独一无二，在这上面，作为南江最高长官，你奖大有作为。