第502节
二丫等人忍不住深吸了一口气。齐齐发出一声惊呼。“好香啊。”
章节目录 第九百二十二章 百重炎火阵
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这一小坛东西。正是小宇从王阿婆那里得到的‘极品酱油’。
小宇端起小坛子。将极品酱油小心翼翼地往寒玉鼎中倒了些许。立刻将小坛子的盖子盖上。重新把小坛子放到了桌子的底下。
“老板。这酱油你是从哪里弄到的。这玩意儿可是极品中的极品啊。”史健龙一脸兴奋地叫道。
小宇神秘兮兮地一笑。“你们先别和我说话。时间不多了。用这鼎烹调食物并不容易。特别讲究火候的控制。等比赛完了我再和你们解释。”
听小宇如此一说。史健龙等人心中就算有千般疑问。也不得不咽了下去。这次比赛可是关系到十个亿和‘飞宇’集团的生死存亡。自然不能令小宇分心。
小宇将‘寒玉鼎’放在炉灶上。闭上双眼。脑中出现了一篇口诀。正是王嵩扬送给自己的清虚门不传之秘‘清虚八法’中的入门炼器之法‘百重炎火阵’。
此种炼器之法讲究神识和火候之间的配合。在炼器容器底部架构出一个微型的阵法。用來炼化容器内的材料。
由于是入门之法。对小宇來说理解起來并不困难。只一会儿的功夫。就已经将此法掌握了七七八八。
他神识强大。仅用了一分钟不到的功夫。就在寒玉鼎的底部将‘百重炎火阵’架构了出來。
这‘百重炎火阵’甫一形成。就形成了一股莫名的吸力。吸收起炉灶的火焰來。小宇趁众人不注意。用手在寒玉鼎上一抹。往里面打入了一丝淡金色能量。
鼎内的阵法立刻被淡金色能量催动了起來。温度迅速向上攀升。
当然。如果用來炼器的话。这种程度的温度根本沒有任何用处。因为‘百重炎火阵’吸收的火焰质量实在是太差了。
金丹期修士炼器用的是丹火。自不用说。而金丹期以下修士炼器。用的却也并非寻常火焰。
他们一般都用一些特殊的方法。比如用‘雷火符’、‘烈焰符’、‘寒焰符’这类火系符录作为底火。或者用‘炙烟石’、‘熔岩心’等一些比较特殊的火系材料作为燃料。來制造高温的火焰。
只有这样。经过‘百重炎火阵’的加成。才能达到可以熔化炼器材料的温度。
不过。如果用來烹调红烧肉的话。这种普通的火焰就已经足够。使用高温火焰会令控制的难度增加。一个控制不好。就会把寒玉鼎里面的五花肉变成一堆焦炭。
小宇小心翼翼地控制着‘百重炎火阵’。根据‘清虚八法’记载。‘百重炎火阵’最大可以把火焰的威力增加到一百重。
他第一次操控这种阵法。不知道这种阵法的实际威力。自然不敢把‘百重炎火阵’的威力全部释放。只能一边将阵法威力叠加上去。一边观察鼎内的温度。
最后。小宇把‘百重炎火阵’的威力控制在第十重。
他发现。在这个温度下。对烹调肉类的食物最为适宜。
小宇按照‘清虚八法’上记载的要诀。将神识分成无数份。操纵着火焰。往那些五花肉中渗透。仿佛一名名士兵带着一个个炸药包。冲向了前方的堡垒。然后勇敢地点燃炸药包上的导火索。将那个堡垒摧毁。
这种分化神识操控火焰的方法看上去简单。做起來却颇为不易。
饶是小宇现在的神识已经远超金丹期的修士。但是操作起來却也有些手忙脚乱。颇为狼狈。好在他神识强大。纵使发生了些许偏差。却也能够及时调控。这才沒出大的纰漏。
随着一个个堡垒被炸药包摧毁。五花肉渐渐又生变熟。而事先放置在鼎内的那些调料。也借此机会慢慢渗透进五花肉的组织中……
不多会儿的功夫。整个寒玉鼎内的五花肉就已经完全熟透。这只寒玉鼎所散发的寒气。恰好可以起到中和鼎内过盛火气的作用。令红烧肉的肉质达到了一个巧妙的平衡。
小宇神识一动。将所有分化的神识收回。同时撤去了‘百重炎火阵’。将寒玉鼎从炉灶上挪开。摆在了操作台上。这才如释重负一般长吁了口气。
这是他第一次炼器。虽然炼器的对象是一块块的五花肉。但是却也收获良多。获益匪浅。特别是那分化神识操控火焰之法。如非亲身实践。根本无法体会其中的玄妙。
二丫、史健龙等人的眼神一直沒有离开过小宇。见他好像已经结束烹调的样子。心中很是惊讶。此时距离比赛结束还有足足十分钟。
他们身为厨师。自然知道红烧肉这道菜讲究小火慢炖。沒有一个小时的时间。肉是绝对无法炖软的。
组委会让每支参赛队伍在一个小时内完成这道菜。其实是给各参赛队伍出了一个难題。当然。对于有经验的厨师來说。可以用各种方法來解决。以缩短烹调时间。但是。据他们观察。到现在为止。还沒有一支参赛队伍完成了烹调。
小宇他们这支队伍本來开始时就比其他队伍要晚上一些。现在却提前十分钟把菜做好了。这可能吗。
“小宇哥。你这道‘雪里飘香’做好了。”二丫犹自有些不敢置信地问了一句。
“嗯。”小宇点了点头。问道。“要不要尝尝。”
二丫眼睛一亮。“可以吗。”
“当然。來。你用筷子夹一块。”小宇大方地掀开了寒玉鼎的鼎盖。露出了里面的红烧肉。
他刚把鼎盖掀开。一股浓郁的肉香就从里面传了出來。二丫等人闻到这股味道。都忍不住狠狠地咽了口唾沫。史健龙小声道。“香。真他妈的香。”
但见寒玉鼎中。色泽鲜亮。闪着油光的红烧肉好似一块块红色的玛瑙一般堆放在里面。仿佛精美的艺术品。令人见了心醉神迷。
二丫拿起筷子。小心翼翼地从里面夹了一块最小的红烧肉。放进了嘴里。
霎那间。她的神情一怔。脸蛋儿猛地涨得通红。站在那里一动不动。史健龙见了有些奇怪。推了推她的胳膊。“二丫。你怎么了。”
过了好一会儿。二丫这才捂着嘴发出一声轻呼。“太好吃了。这是我这辈子吃过的最好吃的红烧肉。不但入口即化。每嚼一口都有一重特别的味道。而且还有一丝清凉的口感在里面。和肉的鲜香味道交相辉映。嗯。雪里飘香。这个名字果然起得好。”
被二丫这么一说。史健龙的口水都要流下來了。眼巴巴地看着小宇。“老板。能不能让我也尝一尝。”
小宇呵呵一笑。“行。反正里面的肉还有很多。人人有份儿。都來尝一尝好了。”
史健龙立刻迫不及待地拿起筷子。夹起一大块红烧肉放进了嘴里。旁边的尹雪也好奇地夹了一块。唯独凌云。仍旧专心致志地雕刻着手中的食雕作品。并沒有分心他顾。
“呜。老板。这‘雪里飘香’简直是帅呆了。老板的厨艺果然不是盖的。”史健龙嘴里一边嚼着红烧肉。一边翘着大拇指。口中赞不绝口。
尹雪的眼中也是精光一闪。看向小宇的眼神中多了几分赞赏。显然。虽然她和小宇并不对路。但是这红烧肉的味道却是令她很是惊艳。
十分钟的时间很快过去。在最后一分钟。凌云终于完成了他的食雕作品。那是一组描述八仙过海的作品。所用的材料是白萝卜。
这组作品的人物神态生动。栩栩如生。就连衣服上的皱褶都清晰可见。能够在如此短的时间内完成这么多人物的雕刻。显示了他极高的食雕功底。
“嗯。凌云。干得不错。”
小宇看着已经完成最后摆盘的‘雪里飘香’。满意地点了点头。
凌云脸上的神色难掩激动。在刚才的雕刻的过程中。在巨大的压力下。他进入了忘我的境界。技艺有所突破。此行已是不虚了。
“时间到。请各支参赛队伍停止烹调。”此时。吴敏清脆的声音从主席台上传了过來。
章节目录 第九百二十三章 名厨迭出
小宇四下看了一眼。所有参赛队伍都完成了烹调。果然。这些來自全国各地的厨艺大师们均非弱手。都有各自的绝活儿。
“下面。我们将按照操作台的次序。请‘美食家’多功能菜肴评审仪给各支参赛队伍的作品打分。得分最高的前八支队伍将晋级明天的决赛。一号操作台的队伍是來自湖北‘黄鹤楼’餐饮集团的代表队。他们的主厨是刘鹤鸣先生。他们的作品是‘金玉满堂’。”
吴敏的话音刚落。下面的观众席上就传來了几声惊呼。显然。这个刘鹤鸣在厨艺界颇有一定的声望。
一名礼仪小姐从‘黄鹤楼’参赛队的操作台上。将他们的菜肴端了过去。放进了多功能菜肴评审仪内。
随着多功能菜肴评审仪悦耳的音乐响起。几乎所有人都屏息凝神。紧紧盯着前方的液晶大屏幕。想看看这位小有名气的刘主厨到底能够得到怎样的分数。
很快。分数在大屏幕上显示了出來。
“色：80分。香：78分。味：75分。总分：233分。”
这个分数一出來。坐在主席台上的人民大会堂宴会厅厨师长王祖德的神情顿时有些不自然起來。他刚才那盘番茄炒蛋的总分为225分。比刘鹤鸣整整低了8分。
当然。番茄炒蛋和红烧肉虽然都是家常菜。但是却完全是两个类型的菜肴。沒有半点可比性。可身为人民大会堂宴会厅厨师长的王祖德却总是觉得有些脸上无光。心中暗暗后悔。刚才那盘番茄炒蛋做得有些太过太草率了些。
第二个被送交评审的参赛队伍是來自广州‘天和’餐饮集团的代表队。他们的主厨吴太清在广州当地最有名的老字号酒楼‘惠天’酒楼当了三十年的主厨。号称‘粤菜大师’。名气显然比刘鹤鸣还要响亮。他的作品‘福寿延年’获得了总分245分的高分。力压刘鹤鸣12分。
主席台上的嘉宾有不少都是吴太清的朋友。见了不由地暗暗点头。这位粤菜大师果然非同一般。看來。他进决赛应该不成问題。
评审继续进行。
各支参赛队伍你方唱罢我登场。一盘盘精致的菜肴被送进了多功能菜肴评审仪中。一个个分数显示在了大屏幕上。惹來场下阵阵惊呼。
一晃眼的功夫。已经有八支参赛队伍被多功能菜肴评审仪打了分。这些队伍的得分均都超过了200分。不过。却沒有一支队伍的分数能够超过‘天和’集团的吴太清。
吴太清的四名助手脸上均都露出了得意之色。只要再击败三支参赛队伍。他们‘天和’集团就铁定进入明天的决赛了。
“下面即将送交多功能菜肴评审仪评审的队伍。是來自上海的‘飞宇’餐饮集团代表队。他们的主厨是年轻有为的张晓宇先生。请大家注意。张晓宇先生现在还是一名在校大学生。却已经在上海厨艺界小有名气。他的作品是‘雪里飘香’。
“张晓宇。必胜。”
吴敏的话音刚落。史健龙挥舞着拳头大声叫嚷着。惹來场下一阵哄笑。不少参赛选手也都用看白痴的眼神看着他。这可是厨艺比赛。又不是踢球。喊口号管用么。
‘豪门’集团的几人更是眼露不屑之色。
虽然小宇夺得了上海赛区的冠军。但是他这么一个二十岁出头的毛头小伙儿。和那些在各地久负盛名的厨艺大师相比。实在是显得太过稚嫩了些。谁都沒把他当盘儿菜。
至于他和龙天的赌约。大家都知道。他是把宝压在了厨神身上。想借着厨神这尊大神吃下‘豪门’集团。上演一出蛇吞象的神话。
‘雪里飘香’被礼仪小姐送进了多功能评审仪。悦耳的音乐声随之响起。几秒钟后。大屏幕上显示出了这盘菜肴的分数。
“色：90分。香：91分。味：92分。总分：273分。”
‘轰’地一声。场下顿时炸开了锅。
273分。足足领先了广州‘天和’集团的吴太清28分。这分数好似一颗重磅炸弹。炸得每个人的脑袋都有些晕晕乎乎。
几乎所有人的心里都有一个疑问。这个年轻人做的菜有那么好吃吗。
“这不可能。。这个分数有问題。肯定是机器出错了。我建议将这盘菜肴重新评分。”
吴太清大声地叫了出來。
立刻有人随声附和道。“是啊。怎么会给出这么高的分数。肯定是机器有问題。”
吴敏眉头一皱。扫了这些人一眼。发现都是先前已经被多功能菜肴评审仪打过分数的那些参赛队伍。显然。小宇的这个273分的高分大大地触动了他们的神经。令他们无法接受。以至于对这台机器评分的公正性和准确性再次提出了疑问。
这无疑给大赛组委会出了一个难題。如果经多功能菜肴评审仪再次评定后。小宇这盘菜肴并不是273分。那么这台机器就会受到严重的质疑。甚至会颠覆以前八组参赛队伍的评审分数。影响比赛的进行。
吴敏略一思索。却毫不犹豫地挥了挥手道。“好。既然大家对这个分数有这么多的疑问。那么。我们就让多功能菜肴评审仪再给‘飞宇’集团的这盘菜肴打分。”
一分钟不到。分数再次出现在大屏幕上。还是273分。和先前的分数分毫不差。
不仅如此。吴敏还请主席台上的几位嘉宾亲自品尝了‘雪里飘香’这道菜。这几位嘉宾吃过这道菜后赞不绝口。给予了很高的评价。彻底打消了所有人心中的疑虑。
这一番举措不但‘美食家’多功能菜肴评审仪经受住了考验。其评出的分数极其公正准确。而且每个人的心中都对‘飞宇’集团的主厨张晓宇另眼相看。怪不得他敢和‘豪门’集团叫板。原來这小子竟然是一名深藏不露的厨艺天才。
这番小插曲过后。比赛继续进行。多功能菜肴评审仪再次给剩下的参赛队伍打分。
第十三个送交多功能菜肴评审仪的‘豪门’集团菜肴‘锦绣河山’的分数掀起了会场的另一个。
这盘菜肴获得了285分的高分。从小宇手中抢去了第一名的位置。
在此期间。有人认出了龙天的一名白发助手竟是香港厨艺界大名鼎鼎‘魔厨’张德年。立刻引起了整个会场的轰动。
‘魔厨’张德年在香港地区的名气之大丝毫不逊于厨神谢国明。和厨神的韬光养晦不同。‘魔厨’行事张扬。所做的菜肴讲究极致奢华。颇得港澳地区大富豪们的追捧。
在港澳的富豪圈中曾经有这样一个共识。如果在私人晚宴上能够请來‘魔厨’掌勺。绝对会为整个宴会增色不少。
不少人心中立刻了然。怪不得‘豪门’集团的龙天在比赛前那么咄咄逼人。硬逼着‘厨神’和自己打赌。原來在‘豪门’集团的参赛队伍中竟然暗藏了如此高手。恐怕。在场的各位大厨中。能够和‘魔厨’较量一番的。只有‘厨神’谢国明了。
果然。当‘江南春’代表队的作品‘庆丰年’的分数在大屏幕上显示出來的时候。全场皆惊。