第五百零二章熬糖之法

    不知道当时王二嫂子是怎么和丈夫家人说的，第二天她是笑容满面地来见谢如沫。
    时间紧急，沈东篱和谢如沫分头行动，王二嫂子亲近带着谢如沫去找沈华。
    沈华当时正吃着饭，听说王二嫂子领着谢如沫上门，连忙将嘴一抹，出来迎客了。
    沈华让人上了茶，在王二嫂子的帮忙下，谢如沫说明了来意。
    沈华的目光一直落在那几只价值贵重的手镯上，最终恋恋不舍地收回目光，他看向谢如沫，“我可以不用你抵押这些首饰，就可以给你银子。”
    “那你要什么？”谢如沫很意外，然后问出了这句话，沈华又不是吃素的，她当然不会想着凭着一面之缘他就无条件地帮助自已。
    “我呢，只要掺那么一股。”
    看来聪明人还真不少，谢如沫想。
    “行吧，我答应你，这几件首饰值多少钱，你估算一下，然后将这笔钱投入进来，然后给你三成的利，如何？”对于他的要求，谢如沫答应。主要是他们并不是以赚钱为目的，而是尽可能地和阿依族的实力派交好。方便之后采矿一事。
    王二嫂子在旁边听着，心想，“王家妹子提供了熬糖之法和银子，原先是占六股，酋长和她各占两股。”她觉得很公平，甚至还隐约觉得自家占便宜了，心中隐隐不安呢。
    “成交！”
    另一边，沈东篱和酋长也达成了某些协议。
    因为他们从韩虎手中将王含救了一事，阿依芙对沈东篱越发情根深种了，他从酋长家走出来老远，都隐约感觉到一道视线粘在他身后一般，让他恶寒不已。
    谢如沫还抽空去见了王含，因为那晚的事，王含已经被王家接回了娘家住。
    王含很纳闷谢如沫这个外族人怎么会想到来看她，但还是见了。
    见了面后，谢如沫很仔细地观察起王含，并且不着痕迹地替她摸了一下脉。
    然后就是瞎聊，王含一边应付一边疑惑，她是真弄不懂这个外族人的来意了。
    “......你这病主要是缺了一种营养物质引起的，不难治。你弟弟之前说的那个医馆，确实有人能治这个病，并且在去年曾治好了一个村子的大脖子病。这个病还有另一个学名，叫甲亢。”
    原来她得的怪病就叫大脖子病吗？这个名字真是贴切，王含心想。
    “不过我听说那个大夫上京去了，有可能你们需要经历一番周折。如果你们决定上京，可以去青囊医院，在那里能找到你们要找的人。”谢如沫不便透露身份，加上她手上确实没有含腆高的药材食材，不然她顺手就可以将她的病治了。此时将这一消息告知他们，也是为免他们到了汝阴发现青囊医馆人去楼空后情绪无法接受，给他们留一丝希望。不留方子的原因正如她之前担心的，这个量他们把握不住，摄入碘过多也不好，会引起另外的症状。倒不如让他们周折一番吧。
    此时王含才总算明了了她的来意，她是来劝慰自已并让她不要放弃希望的吧？
    “谢谢您特意来告知我这些事。”王含盈盈一拜，向谢如沫行了阿依族的族礼。
    目的达到，谢如沫没有久留，没多久便起身告辞了。
    她刚走出王含家，就被一少年叫住了，她转身一看，发现这人是王含的弟弟，好像叫王闱。
    “你是不是汝阴清河镇的那个女神医？”王闱在一旁偷听了很久，他兴奋地问谢如沫。他觉得没有谁比那个神医更了解他姐那个怪病的了，而且谢如沫的年纪也符合他得知的神医的年纪特征。
    可是他隐约听说，神医姓葛，不姓王啊。不过这点被他选择性的忽略了。
    “是与不是又怎么样呢，关键是明年你要带着你姐去将她的病给治好了。”
    是啊，如果真如他猜测的一般，她就是那神医，她能来告知他姐这些事，就证明了她确实是仁心仁术，这病能治的话早给治了，但她没有，那必是有难处。
    即使她不是神医也是一个好心人，那他何必揭穿她呢，况且他们流落在他国他族，确实应该小心一点。
    接下来的时间，谢如沫泡在阿依族里盯着熬糖一事。而沈东篱继续去探索新发现的道路。
    因为谢如沫一个熬糖的主意，盘活了整个阿依族，部落里所有的人都动起来了。
    愿意将甘蔗尽快脱手的，全家老少一齐出动，将甘蔗堆放至王二嫂子让人收拾出来的空地上，过了称就拿钱。
    当然，正如谢如沫和王二嫂子所料，确实有人不愿意一股脑地将所有甘蔗都卖了。王二嫂子呢，就分别去和他们谈，谈妥下来后，现在他们每家都安排了人来帮忙了呢。
    王二嫂子领着谢如沫来到堆放甘蔗的地方，指着堆满了一地的甘蔗说道，“这些甘蔗约有三十万斤。”
    谢如沫在心中默默地计算，受限于工艺，这批甘蔗的出糖率大概在百分之十左右或者更低。也就是说，三十万斤的甘蔗，最终能产糖三万斤或者不到三万斤。
    “这只是整个部落的一半，韩虎一系的人把持了不少甘蔗，可恶的韩老三，摆明了要跟我们作对。我估计他是想跟在我们身后，看我们做什么就跟着做什么了。”提起这个，王二嫂子就恼。
    韩虎他们还不知道他们这边准备怎么做呢，就敢和他们一样吃下了一半的甘蔗，也真敢赌。
    他们摆明了想偷制糖的工艺。这工艺不难，而且因为制糖需要的人工量很大，加上用的都是阿依族人，族人之间关系错综复杂，恐怕很难做到行之有效的防范。
    她太知道他们的想法了，谢如沫冷笑，“如果你不想他们得逞，也是有办法的。”
    “什么办法？”
    “拖！”就用拖字诀，因为甘蔗留久了会变坏。真拖起来，他们这边心里有底耗得起。等到实在拖不起了，再将其制成糖。
    韩虎一系那边就不一样了，心里没底，真要耗，还不定多煎熬呢，等到眼看着甘蔗要坏了他们就崩不住了。所以如果王二嫂子这边真敢拼，赢面还是挺大的。
    王二嫂子犹豫，她有预感，王家妹子和沈大爷必定不会在阿依族久留，沈大爷每天早出晚归的在忙什么，她隐约知道一些。如果他们一直留在阿依族，她心里有底，用拖字诀倒也没什么，关键是，她担心最后画虎不成反类犬，最后鸡飞蛋打了怎么办？
    王二嫂子不愿意，谢如沫还挺遗憾的。
    “可这熬糖之法也不能白白便宜了他们让他们随意用啊！”王二嫂子想想就不甘心。
    “哪有这么便宜的事，你要去和他们谈，不然就拖着，反正又不是拖不起。”
    “我？不行的。”听到要她去和韩老三等人谈判，王二嫂子一个劲地摇头。
    “王二嫂子，你不要怕，当你决定参合进来这事之时，就已经注定了和韩虎一系对上，也注定了你要挑大梁的了。你应该可以看得出来，这里并非我和外子的久留之地。但你放心，即使我们走了，也会留人下来协助你办好这事的。但这事只有你能做主，你只要能顶得住，我们这边没问题。要不要做，就看你的了。”
    谢如沫点醒了一直以来她刻意忽略的问题，王二嫂子顿时觉得压力好大，她最终咬了咬牙，“好，我去谈！”正如王家妹子所言，这事她迟早会碰上，总不能一直都逃避着。
    将能收购的甘蔗全部都收购完了后，谢如沫让王二嫂子安排人先做准备工作。
    其实这熬糖之法的具体步骤她记不太清了。但大概还是记得的，况且有那么多的甘蔗，先拿出一小部分来做试验，等积攒了一定的经验后，再开始规模制糖。
    她将步骤一一写下，和王二嫂子交待清楚，先将甘蔗砍成一截一截的，然后清洗，切碎，碾压，压出来的汁液再过滤掉杂质。接着再以小火熬煮三个时辰左右，期间需要不断地搅拌让水价慢慢的蒸发掉，让糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖。
    谢如沫检查过这批甘蔗，基本上符合制糖的标准，发红坏掉的部分是坚决不能要的，因为如果甘蔗里有红色丝状物，就证明已经发生霉变。霉变的甘蔗会产生强烈的神经毒素，误食严重的话可致死，侥幸得救的话也会丧失生活能力。
    本来她想将红糖做成三个标准，一个是用优质的甘蔗来做，选取的材料是一根甘蔗里最甜水价也最多的部位。
    第二个标准是一根甘蔗不分优劣，将汁液压榨出来后全都一锅煮了。第三个自然就是用被挑走了优质部份的甘蔗头尾来制的糖了。
    但谢如沫想想便作罢，他们这红糖刚发明出来，处于人无我有的阶段，暂时不必弄那么多花样，不过这个想法可以留待将来出来竞争对手的时候用一用。
    创新的方法还有很多，可以在熬制红糖的时候往里面按一定的比例添加姜汁，还能添加一些花汁来增加口感和风味。这些可以留待来年再做。