第四卷 风云变幻 第086章 人间美食

    风雨正神情紧张的坐在一个宽敞的餐厅里，整个房间布置的格调高雅，淡蓝色的窗帘半拉着，灯光映照下让整个屋子充满豪华的气息。檀木的清式家具古色古香，高贵典雅。房间里摆满插花，花香扑鼻。
    这里面所有的插花经艺术加工后，须符合高低错落、疏密有致、虚实结合、仰俯呼应、上轻下重、上散下聚的要求，给人以自然稳定的感觉。
    而且这里所有的插花作品的色彩，包括了花枝果叶的颜色、容器的颜色和背景的颜色，三者和谐的统一在了一起。一看就知道了东方插花的风格。
    当今世界插花流派众多，然而，从总体上可分为两种，一种是以风之帝国和龙之帝国为代表的东方风格插花，另一种是以凯特帝国以塞纳帝国为代表的无为大陆风格的插花。这两种插花风格有着较明显的区别。
    无为大陆风格插花特点:
    无为大陆风格的插花，注重色彩的渲染，强调装饰得丰茂，布置形式多为各种几何形体，表现为人工的艺术美和图案美。它的特点有:
    其一、用花数量比较大，有花木繁盛之感。一般以草木花卉为主，如香石竹、扶郎花、百合、菖兰、菊花、马蹄莲和月季等。
    其二、形式注重几何构图，比较多的是讲究对称型的插法，有雍容华贵之态。常见形态有半球形、椭圆形、金字塔形和扇面形等大堆头形状，亦有将切花插成高低不一的不规则变形插法。
    其三、色彩力求浓重艳丽创造出热烈的气氛，具有豪华富贵之气。花色相配，较多采用一件作品几个颜色，每个颜色组合在一起，形成多个彩色的块画，因此有人称其为色块的插花；亦有将各色花混插在一起，创造五彩缤纷的效果。
    东方大陆风格插花特点:
    由于东方插花历史悠长，且有自己独特的造型与寓意，并形成了与文化紧密相连的艺术，被称东方插花，而且东方式插花，崇尚自然，朴实秀雅，富含深刻的寓意。其特点为:
    其一、使用的鲜花不求繁多，只需插几枝便能起到画龙点睛的效果。造型较多的使用青枝绿叶来勾线、衬托。常用的枝叶有银柳、棕榈和松树等。
    其二、形式是追求线条、构图的完美和变化，崇尚自然，简洁清新。造型构图讲究丽姿佳态，达到虽有人作，宛如天成之境。或似幽静绝妙的风景小品，或成一幅折枝花卉图。排列处置就像绘竹那样:“只需三两竿，清风自然足”，要求删繁就简，并确立了三大主枝构成不等边三角形的定位方法，高低横斜遵循一定规则，但又不拘成法。
    其三、插花用花朴素大方，清雅绝俗，一般只用两至三种花色，简洁明快。对色彩的处理，较多运用对比色，特别是花卉利用容器的色调来反衬，同时也采用协调色。这两种处理方法，通常都需要用枝叶衬托。
    风雨再自己的父亲哪里学过不少，自然难不倒他，不过风雨却对这个餐厅布置的人很感兴趣，因为他知道东方大陆来的人并不多，但是为什么这里会有一个熟悉东方插花艺术的人呢。
    风雨左首坐着那少年、轩辕菲林，右首坐着琉璃。饭桌上菜肴丰盛、色香俱佳，让众人食指大动，另风雨奇怪的是这些菜市也同样是东方大陆的风格。
    轩辕菲林先往风雨碗中挟了一块红烧里脊，然后大声说道：“凤哥哥吃饭了，大家也别客气。”接着抄起调羹舀起一勺凤凰玉米羹，惹得一边的琉璃娇唤不平，却也手脚麻利不甘落后抢去几根香酥排骨，两个小魔女二人你争我夺毫无一丝淑女仪态。风雨则仍是一副不紧不慢的样子，听到轩辕菲林下令开饭就开始有条不紊的埋头吃着面前的菜，对那对嘶闹的小魔女视若无睹。只余下饿得头晕眼花的那少年在一边目瞪口呆。
    琉璃抢来的菜推在碗里像个山包，她却是仅仅拨拉了两口便停了下来。然后在一边笑眯眯的看着众人的吃相。轩辕菲林却是鼓着可爱的腮帮，嘴里塞得满满的，眼睛警惕的盯着琉璃。最让那少年佩服的就是风雨，别看他吃饭慢条斯理的样子，动作其实甚是迅速。到现在轩辕菲林也只啃掉3根排骨，而他面前的那盘宫保鸡丁已经基本告罄。不像轩辕菲林抢来的排骨吃起来很花功夫，风雨每一筷挟到的鸡丁都分量十足，往嘴里一扔，脸上却是不见起伏，让人不禁怀疑他的嘴是不是无底洞。
    “咕噜噜”
    大家循声望去，只见那少年举着筷子瞪着眼睛在一边尴尬的坐着，满脸通红，却是一筷都没动过，肚子已经抗议了起来。众人莞儿。
    琉璃嫣然一笑，挟起一块鸡肉放到那少年碗里，然后埋怨道：“轩辕菲林，风先生，你们太没规矩了，怎么只顾自己吃，都不招呼客人。轩辕清玄平常是怎么教你们的？”
    听得风雨、轩辕菲林大翻白眼，心道，是谁带头开始抢菜的。
    那少年赧赧的吃了一口桌子前面的一大碗不知道是什么的东西汤，顿时被汤烫得直呼好烫。
    他的那幅表情让大家不禁莞尔。
    风雨知道这是什么，只见他，将鸽蛋磕入碗内，继而将肉片兑入汤中，轻轻一搅，霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便开始食用。
    众人都学着风雨的吃饭开始吃了起来，大家都觉得很是好吃。
    “好吃……”那少年星辰连连吃了两口，然后奇道：“风先生，你为什知道这种怪东西的吃法呢？”
    风雨微笑道“这道菜叫过桥米线，是东方大陆龙之帝国著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳，将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟，米线则以细白、有韧性者为好；同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。进餐时，以大“海参碗”盛汤，加味精、胡菽、熟鸡油。汤滚油厚，不冒一丝热气。汤上桌后，将鸽蛋磕入碗内，继而将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。”
    看到那少年和两个小魔女虚心佩服的神情，风雨兴致高扬，又夹起一注米线介绍起来“这叫米线，这是选用优质大米，经发酵、磨浆、滤条、蒸粉、压榨等工序制成的线状食品。米线是那个国家喜爱的食品之一。据说每年大年初一，家家必食米线，借长长的米线，祝愿幸福长久。”看看琉璃小姑娘吃得赞叹连连，微笑着道：“过桥米线由三部分组成：一是汤，二是切成薄片的各类嫩肉，三是米线和时鲜蔬菜，制汤考究，选用武定壮母鸡、本地老母鸭和猪筒子骨煨制，制汤的要领是选料讲究，原料与水来格按比便投放，中途不准加水，要用旺火烧开，撇去浮沫、 改用小火煨制。 鲜汤制好，经用精盐、味精、胡椒粉调味后，装碗时在汤内注入热鸡油，油浮在汤的表面起保温作用。肉片根据不同价格档次分高中和大众款式。一般档次有白肉片、火腿片、猪脊肉片、腰片等，五种原料分别装盘各为一件，高档有水发海叁、肚头、乌鱼片、水发鱿鱼、猪脊肉片、鲜鸡脯肉片、火腿片等。过桥米线档次的高低主要根据肉片的种类、是否加有海味以及份量的多少、装盘的形式而定。除肉类原料外，还有时鲜蔬菜如豌豆尖、韭菜苔、草芽、葱花、芫荽末，水发豆腐皮等，知道吗？这过桥米线还有个典故呢。”