喝茶饮茶基本知识

    喝茶喝茶？
    什么样的人适合喝什么样的茶？
    怎样正确沏茶？用多少度的水？多少茶叶加如多少的水？一品香茗认为，正确饮茶方法应该是这样的：
    1.不宜饮用太浓的茶
    所谓浓茶是指泡茶用量超过常量(一杯茶3-4克)的茶汤。【官场网】浓茶对不少人是不适宜的,如夜间饮浓茶，易引起失眠。心动过速的心脏病、胃溃疡、神经衰弱、身体虚弱胃寒者都不宜饮浓茶，否则会使病症加剧。空腹也不宜喝浓茶，否则常会引起胃部不适，有时甚至产生心悸、恶心等不适症状，发生"茶醉"。出现"茶醉"后。可以吃一、二颗糖果，喝点开水就可缓解。但浓茶也并非一概不可饮，一定浓度的浓茶有清热解毒、润肺化痰、强心利尿、醒酒消食等功效。因此遇有湿热症和吸烟、饮酒过多的人，浓茶可使其清热解毒、帮助醒酒。吃了肉食过多油腻过重的食物，浓茶有助消食去腻。口腔发炎、咽喉肿疼的人，饮浓茶有消炎杀菌作用。
    2.常饮绿茶
    饮绿茶有益健康早已被认知，但缺乏现场干预试验和流行病学调查证实。上海医科大学一个课题组于日前宣布：他们通过现场干预试验和流行病学调查证实，绿茶对心血管病、肝病和肿瘤有较好的预防作用。
    科研人员从1994年以来对苏州市1299例老年男性进行饮茶现状调查和抽血化验，作流行病学分析，证实饮用绿茶能显著降低血清总胆固醇含量，最高饮茶组对血清甘油三酯的降低也有显著作用，从而揭示绿茶可以缓解和预防心血管病及动脉粥样硬化症。
    课题组应用绿茶中抽提的茶多酚在江苏海门市对200位乡村居民随机分四组送药、服药10个月，经质量控制和抽血化验，进行双盲对照试验，发现茶多酚可使血清中总胆固醇和甘油三酯下降约19％，可升高高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的比值，实验前后比值相差36．1％，说明茶多酚有预防高脂血症，减少冠心病和动脉粥样硬化的潜在作用。课题组又在上海虹口区和南汇县分别对711例胃癌病例和711例健康人群进行对照研究，证实饮绿茶者患胃癌的相对危险度降低40％。对肝癌患者373例和464例正常人群进行对照，表明饮绿茶可能降低肝癌危险度的30％。
    3.饮茶量因人而异
    饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等，因素。一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。