第四百七十四节 家族史上最丰盛晚餐
当三个小时左右的海上活动结束之后,家族收获了许多的海产,李景元搞出的恶作剧也被淡忘了一些,但是这并不代表大家完全消气了,所以李景元的长工生活还没有结束。
六大盆的战利品,成员们当然没有办法自己搬回去,为了运送这些东西,制作组临时找来了一辆拖拉机,这才算是把东西全拉回了奶奶家。
“今天的晚餐一定十分丰盛,应该是我们吃的最好的一次吧?景元啊,你会用这些材料做什么好吃的?”换好了衣服,大家坐在门廊下,就开始讨论今天晚上的菜谱了。
录制了这么多次的节目了,所有人的料理实力也都已经暴露了。李天熙、金秀路、大成、朴艺珍几人只适合打下手,尹钟信和刘在石的手艺稍微好一点,勉强能够完成辣汤之类的简单料理,而最让人放心的就是李孝利和李景元的手艺了,尤其是李景元的大厨级别料理实力,每一次都让大家吃的十分舒畅。
平时用那些不算好的材料,李景元都可以做出好吃的食物,这一次有了这么多平时看不到的高级食材,大家自然更加的期待了。
“嘿嘿,大家想吃什么我就做什么吧,难得有这么多好材料,我就接受一次点菜好了。”李景元大咧咧的说到,平时他都是按照材料来决定菜单,做什么大家吃什么,今天可以反过来了,大家想吃什么就做什么。
“我要吃大龙虾~!”“我要吃鲍鱼~!”“我要吃章鱼火锅~!”“还有奶奶留下的黑猪肉呢~!”
所有人七嘴八舌的议论了起来,经过了大概半小时的争论之后,终于决定了今天的菜单。
加吉鱼做成辣汤,鳗鱼和贝壳直接烤来吃,黑猪肉也用烤的,龙虾用清蒸的然后沾上调料酱吃,海参和海鞘凉拌,最后的鲍鱼则是用蚝油来烧。
这样的海鲜大餐,在家族里可是第一次,要把这些东西全部做好,可不是一般的费事费时,为了尽快让大家享受到美味,李景元发动了所有家族成员,大家一起忙碌了起来。
“秀路哥和天熙哥,你们去烤贝壳和黑猪肉,孝利姐和艺珍姐负责拌些凉菜,在石哥和钟信哥负责辣汤,你们三个小的帮我打下手,好了,大家开始行动吧。”
开始工作之后,李景元把三小打发去了清洗材料,自己则是开始调制起各种酱料了,今天要用到的酱料种类比较多,吃龙虾时候的蘸酱、烤鳗鱼要用的刷酱,辣汤要用的酱,凉拌海参和海鞘也要用到酱料,这些酱料都不一样,如果不先准备好,那可是一个大麻烦。
“OPPA,这些鲍鱼全部都要刷么?”在水管跟前的小太阳突然喊着问了一声,三十一个鲍鱼,实在是有点太多了,她也不确定李景元是不是都要用到。
“给奶奶留下十个,其余的都收拾出来吧。”想了想之后,李景元就对着小太阳吩咐到,他这时候又多想到了一道食物,那就是鲍鱼粥。
鲍鱼粥要是放在今天的饭桌上的话,确实会显得有点奇怪,毕竟在韩国人的饮食习惯中,配今天这些大菜的最好主食还是白饭。其实李景元要做的鲍鱼粥并不是给家族成员们准备的,而是给工作人员准备的。
平时没有什么材料也就算了,今天有材料了,而且量也不少,要是再不给工作人员们分享一下那也太说不过去了。把要给奶奶留下的材料放在一边,李景元已经打算好了要把剩下的材料全部处理掉,让工作人员们也尝到这些美味。
工作人员的数量很多,李景元给他们准备的东西分到每个人头上的分额可能只有一点点,但是这好歹也算是一个心意了,毕竟大家都是一个节目组的伙伴,平时也应该要搞好关系。
在知道了李景元要多准备一些食物让大家一起分享之后,这些工作人员也跟着行动起来了,派出了不少暂时比较清闲的人手一起帮着清理起这些材料了,毕竟今天要用的材料很多,光靠家族里的几个人来清理就太费时间了。当然,这些工作人员并不会因为妨碍到拍摄,他们把那些东西搬到了镜头之外,而不是和成员们共用一个水管。
“钟信哥,给你调料。”拌好了辣汤需要用的调料,李景元把它递给了尹钟信,然后顺便问了一句:“哥,你喜欢喝鳗鱼肝汤不?”
“那是什么?”
“呵呵,就是用鳗鱼肝做的清汤,韩国不太有人吃那东西,不过这汤在日本可是很受欢迎的,你要尝尝不?大补哦。”
“那我要喝。”一听到大补,尹钟信二话不说就回答到,本来就比较体弱的老人家是最抗拒不了补品的。
“那我就特别给你做一碗吧,其他人就算了,毕竟鳗鱼肝也不多。”李景元笑着说到,他只收拾了一条鳗鱼,另外的两条则是留给了奶奶,这东西最适合老人享用了,而家族里都是些年轻人,全都吃掉的话有点浪费了。
“OPPA,给你,鲍鱼洗好了。”李景元回到原位,小太阳也端着一个竹簸箕走了过来,里面放好了已经清洗过的二十一只鲍鱼,光是看着就足够叫人眼馋的了。
“其他东西都洗完了么?你让大成去找一个大锅来,我要先把鲍鱼粥煮上。”接过了鲍鱼,李景元头也没抬的吩咐了一句。
“哦。”在家里的时候就合作了不少次了,小太阳已经习惯了李景元这样的语气,没有多话,直接就跑去找大成了。
“景元啊,你还真象个厨师长啊。”两兄妹没有觉得什么不对劲,边上的人看着就不一样了,不论是李景元的神态,还是小太阳听话的样子,看起来都有点象是饮食题材电视剧里的情景。
“嘿嘿,习惯了,在家里给丫头们做饭的时候就是这样。”听到李孝利的话,李景元笑着说到,他手里并没有停止工作,在说话的同时又调制好了拌海参和海鞘需要的调料,直接递给了李孝利:“给,孝利姐,调料配好了,把海参和海鞘切一下拌上吧。”
“是,厨师长~!”李孝利笑着接过调料又来了一句,这个时机实在是巧了些,刚说李景元象厨师长,他就做出了符合那个身份的行为。
笑了笑之后,李景元并没有多说什么,而是又继续忙起了自己的事情。把那些鲍鱼都从壳上挑了下来,然后把内脏放到了一边,留下了十个完成的用来红烧,而剩下的十一个则是全部切成了丁状。
鲍鱼内脏可不能丢掉,这东西和蟹黄一样,都是极品的美味,稍微炒过一下之后,李景元就将这些东西可鲍鱼丁一起放到了大锅里的米粒上,添上水煮起了鲍鱼粥。
处理完了最费时间的鲍鱼,李景元下一个要对付的就是龙虾了,这东西要蒸着吃,所以花费的时间也不少,还是要先处理一下,才能和其他菜一起端上饭桌。
因为是自己吃,所以没有必要追求好看,李景元直接剁掉了碍事的龙虾须子,然后把龙虾从中间一剖两半,放到蒸笼上蒸了起来。他一共收拾了五条龙虾,按找家族成员的人头算就是每人半只龙虾,剩下的两只龙虾还是按照老规矩留给了奶奶。
“景元啊,来尝尝看怎么样。”就在李景元准备这些大菜的时候,李天熙和金秀路那边已经开始出成果了,他们负责烧烤的贝壳已经有一些可以吃了,也是为了犒劳李景元今天的辛苦,他们才把品尝美味的第一顺序让给了李景元。
李景元也不客气,一口就叼走了金秀路烤夹上的贝壳肉,咬了几下之后,就对着金秀路比划出了一个大拇指,不是他不想用语言来称赞,而是因为贝壳肉实在太多汁了,让他没有办法开口。
在李景元第一个品尝过后,其他几个人也陆续尝到了今天的第一口美食,大家都是一样的反应,对着金秀路使劲的夸奖起来。听到大家的称赞之后,本来就有点小孩子性格金秀路十分的高兴,烤东西的动作都轻快了不少,甚至对李天熙的压迫也少了许多。
随着时间的经过,离正式开始吃晚饭的时间也越来越近了,院子里的香味同样越发的浓郁,众人都基本上完成了自己手里的工作,现在只等着李景元把最后一道蚝油鲍鱼烧好就可以开饭了。
“真香啊,我快等不及了,景元啊,什么时候可以吃啊?”尹钟信已经准备好筷子和勺子了,大有一声令下就要开动的架势。
“钟信哥,你这个样子好象是在等医院的病号餐啊。”看到尹钟信的姿势,刘在石不由得笑了起来,还别说,病恹恹的老人家现在虽然显得比较有精神,但是他那种气质还真有点刘在石所说的感觉。
又过了一小会,李景元看着锅里的汤汁收的差不多了,拿着炒勺将一个鲍鱼盛起来,用小拇指点了点,试过了柔软度之后,就觉得火候差不多了。
“大成啊,摆桌子,开饭了~!”