048

    吃完午饭,齐瑞沉默着听着刘春花的话,将蒸好的红薯条倒在圆簸箕上面,摊平了之后，放到屋门口的架子上去晾晒。
    一边晾晒着红薯条，齐瑞一边在心里头直叹气。
    他觉着,为了这么个红薯粉条的事情,差不多把他半辈子的气都给叹完了。
    可那又能怎么样呢？
    就说中午饭桌上方美珍说的那些个话吧,齐瑞当时是真气。可气归气,他心里头又明白的紧,在没有把红薯粉条做出来之前,没有人能真正的理解他。
    齐瑞忽然生出一种,众人皆醉他独醒的孤凉感。
    为了能让众人早点理解他，齐瑞觉得,他还是要想法子将红薯粉条给早点做出来。
    重新整理了一下心情，打满了鸡血的齐瑞正准备再一次投身他的红薯粉条计划时，刘春花又喊他了，“老三啊！”
    所谓的刘春花一喊,绝对有活干的话,不是白说的。
    这不，她又给齐瑞找了个活干。
    照旧是去地窖里面担红薯。
    齐瑞指着外头刚晾晒好的红薯条，“这不晒了那么多了吗？”
    “那不一样,这个是白红薯条。”刘春花答道,“一会我要弄的,那是红薯干。”
    对于刘春花说的这个,齐瑞是完全的一脸懵逼。请原谅他，他是真弄不清楚这所谓的白红薯条和红薯干，到底有什么区别。
    可齐瑞分不出来，但是在刘春花那里，区别就大了。
    首先，做法就不一样。
    白红薯条是在红薯还没有蒸熟之前，就先切成一条一条的，再上锅蒸的。至于所谓的红薯干，那是煮熟之后，再切片的。
    这两样别看是一个玩意做出来的，在中间也没有加什么别的东西进去，但是做出来的东西，确实有点不大一样。
    首先颜色上就不一样了。
    先切片上锅蒸的白红薯条的成品颜色浅，而所谓的红薯片颜色会偏深。再一个，口感也有区别。
    要论软，当然得数红薯干。可要论有嚼劲，那又得数白红薯条。
    拿着两样经过晾晒了几天的成品，齐瑞看着看着，脑海里忽然一闪而过某个念头。
    下一秒，齐瑞整个人都跳了起来。
    “我找到原因了！”他兴冲冲的大吼了一声，然后一头扎到灶房，拿起放在柴火堆旁的斧头就跑了出去。
    直把齐家其他的人都给吓了一大跳。
    但是这会的齐瑞可顾不上这么多了，他拿了斧头之后，跑到自家的竹林旁，劈了一根长长的竹竿回来。
    选了其中最粗的一截剁下来，清洗干净后，再关节处用钉子扎了几个小孔出来。紧接着，点火烧水。
    水开了之后，齐瑞将调好的红薯粉液倒进洗干净的竹筒里。然后顺着小孔满满的流了下去，流进了沸腾的锅里。
    这些红薯粉液一遇热水，就变成了一根根的红薯条。齐瑞拿筷子一夹，看着熟悉的红薯粉条出来的拿一颗，激动的都快要哭了。
    不容易啊！终于让他找到办法了。
    ……
    “真做出来了？”方美珍一大早上的赶过来摘蘑菇，便听到了这个消息。她差点以为自己听错了，便多问了一句。毕竟昨天中午吃饭的时候，她才劝着齐瑞说要算了，怎么就隔了这么会的功夫，就给做出来了呢！
    “可不就做出来了么！”刘春花此刻也难掩一脸的喜色，“你瞧，昨天下午做出来的，现在正搁那晾着呢！”
    新做出来的粉条是软的，需要晾晒里面的水分之后，才能变成干的方便储存。所以昨天齐瑞做出来之后，便用洗干净的竹竿从中间挑起，这会正整整齐齐的晾晒在院子里。
    方美珍不死心的跑到院子里亲眼看到了东西，方才真的相信齐瑞这会是把他那所谓的红薯粉条给做出来了。
    “嗨，这就是阿瑞说的粉条啊！”方美珍绕着粉条看了一圈，砸吧着嘴说，“是比咱们平时弄的好看哈。”
    刚起床出门的齐瑞正好听到方美珍说的这话，嘴角都翘起来了，一脸的喜滋滋。心道，看吧看吧，多看会，看他是不是就把红薯粉条给琢磨出来了。东西就摆在这，谁还能再说他不靠谱，不行呢！
    “到底是阿瑞脑子活。”方美珍真心实意的夸着。
    齐瑞被夸的很高兴，他就爱听人说他的好话。这会见着方美珍夸他了，这位也不记着方美珍昨天说的那些个气人的话了，咧开嘴笑着，走到外头对着大伙就道，“今天早上咱们不做饭了，就吃这些粉条吧。”
    粉条做出来，齐瑞比谁都高兴，自然也比谁都兴奋。虽然做出来的那些红薯粉条在齐瑞看来，或多或少的还是有些瑕疵的。
    比如说，硬度不够，偏软之类的，齐瑞也不是没试着调整了一下红薯粉液的稠度，可不管他怎么调，终归是哪里不对劲。
    不过齐瑞心里头也明白，在这种条件下，他能做到这样，便算是不错的了。至于其中的缺点，留着以后慢慢琢磨就是了，总能解决了。
    现在呢，齐瑞心里头火热火热的，很想让大家跟着他一块来尝尝，这新做出来的红薯粉的滋味。
    尤其是，那又酸又辣的酸辣粉。
    可谁知道齐瑞这话才刚一出来，那边的刘春花和方美珍的脸色顿时就变了。像刘春花还好一些，最多脸色不好看了一些，嘴角抽了一些，看起来有那么几分不乐意了一些。可方美珍就没那么多顾虑了，张嘴就拖着长长的语音道，“还吃啊！”
    她都吃了快一个多月的红薯粉了，什么样的口味，什么样的做法没吃过了啊！这顿顿吃，餐餐有的，再吃，再吃，她就要吐了。
    方美珍强烈的表达出来了，她的不情愿。
    齐瑞觉得，他得帮他的酸辣粉辩解一下，“这个粉跟咱们平时吃的，它，它不一样！”
    “再怎么不一样，它那也是红薯粉子做的啊！”所以，区别再哪？
    于是，齐瑞被噎的说不出话来了。
    方美珍还不罢休，转头苦着一张脸对着刘春花道，“娘，咱们今儿早上别吃这个了，你看看，这红薯粉子吃的，旺财都不吃了。”反正不管怎么样，方美珍是真不想今天早上再吃什么红薯粉了。
    其实不光是方美珍不想，刘春花也不想，她最近也被吃的一脸的菜色。所以一听方美珍这么一说，刘春花就赶忙道，“那行，那今儿早上咱们吃点别的。”
    别的什么。刘春花没说，方美珍也不问。反正对她来讲，只要不是红薯粉子做的东西，吃啥都行的。
    于是齐瑞的提议，就这么被两人给否决掉了。弄得齐瑞心里有点气哼哼的，继续倒腾着他的红薯粉条的时候，还在那里想，“都是一群不识货的。”
    可随着水开了之后，新的粉条下锅，一股扑鼻而来的红薯味儿在齐瑞鼻尖萦绕的时候，齐瑞便再也没那什么“不识货”的想法了。
    闻了一个多月的红薯味的齐瑞忽然觉得，呃，其实这吃什么酸辣粉的，不着急，一点也不着急哈！
    ……
    接下来的一段时间里，齐瑞卯足了劲在家里做他的红薯粉条。以至于没花多长时间，就将家里的那些红薯粉子全给霍霍了。
    红薯粉子没了，他的粉条制作自然就得暂时停歇下来。不过好在，齐家因为养了两头猪的原因，每年红薯都种的特别的多。所以虽然这红薯粉子是没了，但是有原料红薯在，那就一切都不成问题。
    为了他的红薯粉，齐瑞也不用刘春花喊了，自个担着担子就跑地窖里面捡红薯去了。捡回来后，也不嫌天冷水凉了，洗起红薯来洗的那叫一个带劲啊！
    可齐瑞怎么也没想到，头一天洗的红薯削的皮，结果第二天一觉醒来，下大雪了。
    雪下的很大，鹅毛一般的从天上飘落着。而且许是头天夜里就开始下的原因，这会地上已经覆盖了一层厚厚的白雪了。
    都说“瑞雪兆丰年”，对于村里那些老庄稼人来讲，到了冬季的这场雪，那是大家伙都盼着的。
    反正入冬前该收的粮食已经收仓了，该干的农活也差不多干完了，冬天本来就是该休息的时候了啊！要不怎么还有一句老话，叫什么“猫冬”呢！
    然而齐瑞看着这么大的雪，气的他想骂天了。
    这该死的贼老天，怎么就不能晚两天再下雪了。可怜的他，昨天为了赶着出红薯粉子，费了那么大的劲又是搁地窖里捡红薯，又是下凉水去洗，洗完了还削，削完了还得切成块。弄得他现在一双手，因为摸红薯摸多了，红薯粘液都在上头糊了一圈，黑乎乎的，别提多难看了。
    当然这些都不是最主要的，最主要的是，这雪一下，他的红薯粉条啥时候才能大批量的上市啊！
    你说说，这种情况下，齐瑞能不气么！
    同样看着这大雪着急的，还有一个人，那便是刘春花。这位着急是心疼那些被削了皮，切了片的红薯。
    要知道这削了皮切了片的红薯，即便是在这大冷的天，它也放不了多长时间的啊！
    难不成，这么多的红薯，都要浪费了吗？
    ……
    齐瑞在心里暗暗期盼着，这雪能早点停。
    也不知道是不是心里的期盼起了点作用，反正到了中午时分，雪就开始变小了不少。
    这一变小，便又下了整整两天的雪，一直断断续续的下着，就是没有停过。
    见着这样的天，齐瑞着急的，早上起来的时候，嘴角都挂着两颗大水泡了。
    这可怎么办啊！
    齐瑞没法子了，只能先找来了簸箕，打算在堂屋里晾那些切片了的红薯片。可刚把红薯片往上头倒的时候，就被刘春花喊住了，“老三，先别倒。”
    “啊？”齐瑞不解，想说再不晾一下，只怕这些红薯片就要烂了。虽然说，即便是这样摊平了搁堂屋里晾着，可能也一样会出现坏的。
    但不管怎么样，能拯救一点是一点吧。
    刘春花这会蹙着眉往外头又看了一会天，最后折了回来，便是让齐瑞装好这些切片了的红薯片，跟着她一块去六奶奶家。
    这时候齐瑞才知道，刘春花是要将这些湿的红薯片全给磨了。
    齐瑞好奇的问了一句，“湿的磨碎了干嘛？”
    刘春花，“做红薯粉子啊！”
    “湿的也能做？”齐瑞显得很吃惊。
    “湿的为什么不能做？”刘春花奇怪的看了他一眼，随后想到了什么，将脸一板，严厉的对着他道，“我跟你说，这个可不兴你偷懒的啊！”
    推磨本来就是个体力活，而这磨红薯片，湿的比起干的来，需要费的力气就更多。一般情况下，这种活都得需要重劳力去做才行。
    兑了水磨碎了的湿红薯浆缓缓的从磨缝里流了出来，然后滴到了一旁接着的木桶里。这些红薯浆呈乳白色，带着一股子新鲜的红薯味。
    这些磨好了的红薯浆被齐瑞担回来之后，刘春花就开始清洗，去渣，再用纱布过滤。最后再放入清水，便搁置在一旁不管了。
    那些过滤出来的渣滓，刘春花也没扔。自家虽然吃红薯吃腻了，是不会再吃这些东西了的，但是拿来喂猪却还是不错的。
    这般一通忙活下来，一天的时间就这么过去了。
    齐瑞因着好奇，第二天一大早就跑厨房里去看昨天磨的那些红薯浆了。此刻，因为经过了一晚上的时间，木桶里面的红薯粉浆已经开始沉淀了。
    只见桶里面最上头的一层是清澈的清水，在清水的下面，便是乳白色的红薯浆，或者更应该说，是红薯淀粉。
    看着木桶，齐瑞只觉得脑子里像是被谁用锤子狠狠的砸了一下一般。先开始懵，紧接着嗡嗡嗡的作响，再到最后，逐渐的恢复平静。
    而平静下来的齐瑞，忽然意识到了一件事，这个或许才是用来做红薯粉条的正确打开方式。