第629章 好喝不过高粱酒

    回到自己的办公室之后，陈明宇走到窗前，打开了窗子，立刻有一股凉风迎面吹来，让他感到一阵心旷神怡！
    刚才在常委会上的表现，让他非常过瘾，还是这种强势的表现比较开心啊！
    曹云磊给陈明宇泡了一杯茶之后，也由衷的称赞道：“宇哥，你刚才在常委会上的表现实在是太霸气了！”
    陈明宇转过身来，轻轻一笑，问道：“你第一次参加常委会，会议记录做好了吗？”
    刚才，陈明宇在常委会上的强势表现，确实是给曹云磊留下了十分深刻的印象，他也为自己跟了这么一位强势的主子而感到由衷的高兴！
    不过，高兴归高兴，陈明宇交给他的工作，他还是完成的非常好的。
    其实，会议记录也非常简单，由记录人员把会议的组织情况和具体内容记录下来，就形成了会议记录。
    另外，会议记录有详记与略记之别，略记是记会议大要，会议上的重要或主要言论。详记则要求记录的项目必须完备，记录的言论必须详细完整，但是由于人说话的速度远大于用笔记录的速度，所以详记的话就必须要借助录音或者是影像设备。会后，记录人员再把声音或者是影像还原成文字。
    今天曹云磊是临时被陈明宇要求留下来做笔录的，没有准备录音设备，所以只是做了一个略记。
    “做好了，不过由于时间的限制，我只是做了一个简要的记录。”曹云磊一边解释，一边把自己的笔记本递给了陈明宇。
    陈明宇接过来笔记本，重点看了看付同新和马强两人的意见，笑了笑，说道：“云磊，你给付同新打个电话，通了之后，我跟他说。”
    “好的，宇哥！”
    曹云磊把电话给付同新拨通，自报了身份之后，把电话递给了陈明宇。
    “付书记，我是陈明宇啊。”陈明宇笑道。
    “呵呵，陈书记啊，刚刚开完了会，我又想我了啊？”付同新竟然跟陈明宇开了一个玩笑。
    “呵呵，是啊，付书记，我不但想你了，而且还想请你吃饭呢！”
    “陈书记太客气了，什么时候？”
    “择日不如撞日，那就今天中午吧，有时间吗？”
    “当然有时间，既然是陈书记请吃饭，那么其他的事情必须得往后推一推。”
    “呵呵，那好，中午下班后，我在青年路北段的南国味道，恭候大驾！”陈明宇道。
    “好的，陈书记，我下班就过去。”
    距离下班还有十分钟的时候，陈明宇提前离开了单位，来到南国味道二楼的一个小包间，等候着付同新。
    他大约等了五分钟左右的时间，付同新就在曹云磊的引领下进了包间，手里还拎着一瓶陶罐包装的酒。
    “呵呵，付书记。”陈明宇站起来打了个招呼。
    “哎呀，陈书记，竟然让你等我，真是太不好意思了！”付同新把酒放在桌子上，走上前跟陈明宇握了握手。
    “付书记，今天我请你吃饭，你竟然还带了酒来，是怕我不管你酒喝吗？”两人坐下来之后，陈明宇打趣道。
    “呵呵，陈书记开玩笑了，我当然不是怕没酒喝，只是想让陈书记尝尝我的手艺怎么样。”
    “你的手艺？这瓶酒，该不会是你酿出来的吧？”
    “呵呵，没错！我这瓶酒呢，市场上是买不到的，你看酒瓶上也没有任何标签，因为这是我自己酿的酒。”
    “可以啊，付书记，你竟然还有这种手艺呢，厉害！厉害！”陈明宇称赞道。
    “呵呵，陈书记，你是有所不知啊，其实我们家祖上就是酿酒的，在清末民初的时候，我们家酿的高粱酒在附近还是很有名气的。后来，由于历经战乱，我们家的酒坊也就倒闭了，不过这门酿酒的手艺却还是传了下来。我平时也没有其他的爱好，闲来无事的时候，就喜欢酿酿酒，就跟别人喜欢写毛笔字、玩乐器、侍弄花草一样，我这也算是陶冶情操吧，哈哈……”
    “原来是这样！付书记，那你这酿酒的法子也应该是古方吧？”
    “没错，原汁原味的古方！每一道工序都是我亲自动手弄的！而且，保证都是原酒，没有任何勾兑！市场上卖的那些酒，说的再好，也未必是纯正的原酒！只不过，这酒的度数要高一些，六十多度呢！我这酒，虽然谈不上名贵，但一般人也是喝不到的。”付同新不无骄傲的说道。
    “呵呵，原酒的话确实应该这个度数！今天可就要沾沾光，一饱口福了啊！”陈明宇笑道。
    “这一瓶酒呢，大约有八两左右，如果咱们两个喝了，那估计下午是没法工作了。”付同新道。
    “好酒在前，那就休息一会吧！”陈明宇豪爽的说道。
    付同新闻言哈哈一笑，称赞道：“陈书记可真是爽快人啊！”
    菜肴上来之后，陈明宇亲自打开了那瓶酒，给他们两个各自倒了一杯，然后端起酒杯闻了一下，称赞道：“嗯，不错，光是闻一下酒气，就觉得这肯定是好酒啊！”
    听了陈明宇的夸奖，付同新心里很高兴，笑了笑问道：“怎么，陈书记，就咱们两个吃饭吗？”
    陈明宇道：“对呀，就咱们两个。”
    “云磊呢？让他过来一块吃吧，他又不是外人。”
    “呵呵，不用了，他是小孩子，如果让他过来吃，估计还没有让他在外面吃点自在呢。”
    付同新暗自笑了笑，心想陈明宇竟然说曹云磊是小孩子，其实他自己才有多大呢？
    “你说的倒也是，如果让他进来，那估计他就光顾着为咱们两个服务了，他自己反而吃不好。陈书记，看得出来，你是个很照顾下属的领导啊！”
    “呵呵，他们的工作都很辛苦，把时间和精力都放在咱们身上了，对咱们估计比他们的老婆还好呢，虽然他们是咱们的下属，但是咱们也要对他们怀有感恩之心，所以咱们能照顾他们的时候，必须要照顾照顾才行啊！”
    付同新深以为然的感叹道：“陈书记，你这话说的太对了！不说别的，就凭你这句话，我就可以说，你是一位好领导！如果谁能跟着你工作，那可是他们的福气啊！”
    陈明宇笑道：“付书记，别夸我了，你也是一位好领导啊，而且是一位很讲原则的领导！付书记，我借花献佛，用你的酒来敬你一杯！”
    付同新自然听出来了陈明宇的话中深意，呵呵一笑，端起酒杯跟陈明宇轻轻碰了一下，说道：“谢谢陈书记夸奖啊！”
    陈明宇喝了一口酒之后，用心品味了一下，称赞道：“不错，不错，味道醇厚，而又清香绵长，烈而不辣，确实是好酒啊！”
    付同新见陈明宇品评的倒是颇为恰当，心里更是高兴了，颇有一种遇到知音的感觉，说道：“别人喝到我这酒的时候，大都是说一句‘好酒’，或者说‘度数就是高’、‘口感很好’啊之类的话，像你这样给出准确品评的人真是太少了！陈书记，看来你也是一位酒中的行家啊！”
    陈明宇笑道：“行家倒是谈不上，不过这几年也没少喝了酒，所以酒好不好，还是能够品尝出来一二的。付书记，我可不是故意恭维你，你酿的这个酒确实好喝！有一句老话是这么说的：好喝不过高粱酒！确实是很有道理啊！”
    付同新笑道：“陈书记，你知道为什么说‘好喝不过高粱酒’吗？”
    陈明宇知道付同新是想要显摆显摆自己在这方面的知识了，自然会给他这个机会，便道：“这个我还真不知道，想必是因为高粱酒的品质比较高吧。具体原因，还请副书记不吝赐教了。”
    付同新呵呵笑道：“那我就班门弄斧，简单说一说？”
    “请讲！请讲！我洗耳恭听！”
    “说到好喝不过高粱酒，那就不得不说到白酒的香气了。白酒的香气，主要是有三个来源：首先是原材料中带入。像高粱在就可分解为丁香酸，进而增加白酒的芳香。我们常说‘好喝不过高粱酒’，那些名优酒中多以高粱为原料，正是这个道理。其次是在发酵过程中的产物。比如多数醛酮类化合物就是微生物的代谢产物，而多种酯类物质则是通过生化作用的合成而产生香气，像分子量小的酯类放香较大,可散发出各自特殊的芳香；而分子量大的酯类往往香气较小,但香气幽雅。再有一种便是醇、酯、醛、酮等化合物在发酵、蒸馏或漫长的贮存过程中相互间引发的化学变化后生成的物质。如白酒在贮存过程中,酒中的醇类可以被氧化为醛类，其中乙醛再与乙醇进行缩合作用可生成乙缩醛,产生柔和的芳香。”
    说到这儿，付同新突然收住了嘴，有些自嘲的一笑，说道：“我这个人啊，有个最大的坏毛病，那就是好为人师，而且一旦说起来还容易收不住嘴，我知道这个坏毛病很让人讨厌，必须得改，但就是改不了，不知道什么时候就会又冒了出来，真是头疼啊！陈书记，让你听我说了这么多白话，抱歉！抱歉啊！”