第22章 小试
黎雅清想，开门做生意的,肯定会和周围的人做对比,历来是几家欢喜几家愁。生意冷清的看别人家生意红火,心里肯定着急。
假如她可以制出一种市面上还没有的调味料，在里面加入美味剂，自己保留秘方,长期供应做好的酱给他们使用呢？应该会有人愿意为此花钱吧。
现在能买到也能常见到的调味酱还远不像后来那么多，很多好用的品类都还没被研制出来。她以前打发时光那会儿刚好看过杂七杂八的烹饪书，对里面记述的各种酱料的做法尤为感兴趣,反反复复之下也有记住好一些受欢迎的方子。
尽管有了美味水的加持，就算是白开水都会更美味可口，但总不能把白开水卖给人家呀。假如被人发现光是水就能让食物更好吃,恐怕会惹大麻烦的。
她从未试过亲自调制酱汁,但总要先试着做出一个大致像样的调味料才行。
做什么好呢？
像最常吃的粥粉面饭,常见的调料就是酱油。酱油拌饭,酱油炒饭,还有伴粥吃的各种小菜，酱瓜，用到的基本都离不开油盐和酱油。
她首先想到的是一种后来常被人拿来拌饭的酱,原材料也不复杂。在第二天中午去供销社问过,知道这里并没有出现过这种酱时，她就决定先调这种酱。
要做酱,首先要有工具和原材料,还要有能做饭的地方。宿舍是一人一间小屋,一层有6间房，共用一个厨房和卫生间。但锅碗瓢盘都是各用各的。
要买东西就需要用钱，她急需把空间里的农作物变现，于是利用午间休息的最后一点时间去了平时赶集的地方，结果不巧，今天不是开市的日子，只有少数大间一点的粮铺肉铺开着门。她从书包里拿出了一袋大豆，两只大母鸡，厚着脸皮上门问他们要不要收。
老板娘问她：“自己家里种的吗？哪条村的？”
“是的，山阁村。”
老板娘听了点点头，又问她想卖多少钱。
黎雅清说了一个数，和之前打听到的粮站收购价相比低5分钱，毕竟粮站收购价已经压到最低了。老板娘说她这量不多不少，又是第一次来，还不知道她的东西质量好不好，往下又压了一毛钱。
黎雅清不想谈得太僵，你来我往稍微谈了几轮价，最终敲定只能再少五分钱。老板娘一边拿豆子过称一边还说她自己也很容易亏本啊，担着卖不完的风险等等。黎雅清听了只是笑笑，钱货两讫后，她又真诚地向老板娘说出承诺：你可以先买一次试试，觉得好下次我再拿来，包你不会后悔。
老板娘看着小姑娘年纪轻轻，处事还蛮沉着镇定的，身上也没有那种市侩气，心里隐隐也有了一点好感。看她还提着两只鸡，知道她想出手，还指点她说街尾一个大婶比较厚道，街头那对夫妻的最好尽量避开。
黎雅清笑着感谢了老板娘，出门前还不忘祝她生意兴隆。做生意的人都爱听这话，老板娘本来就很多褶子的脸一下子笑开又加了更多褶子。
卖鸡的大婶话不多，倒是不像一般生意人那么爱招揽客人，末了也没有表示出“很满意希望下次再交易”的意思，不过给的价格还算公道。黎雅清又卖出去两只鸡，拿着算好的钱，还是客气地打了声招呼才离开。
下午，黎雅清又找了表哥帮忙，总算比较顺利地买到了一把菜刀，还有供销社压箱底的一口锅，一个洗东西的锡盆，几个碗，还有零散的几块蜂窝煤。
黎雅清还掩人耳目地买了一些酱油和盐，意外之喜是还找到了一瓶新到货的黄豆酱。堂哥虽然很惊讶她居然一下子买了那么多东西，但也没问什么，反正那都是能用很久的东西，自己做饭总比吃饭堂或者去外面吃要更划算，也更合口味。
他以为表妹是吃不惯大锅饭才会想自己开伙。
“小妹，想不想吃绿豆糕？”尽管黎雅清在家里是老大，但在周实业那里，她永远是实打实的小妹，虽然都这么大了，一带她上街还是想到要给她买点好吃的。
黎雅清不想他用本就不多的工资买东西给自己吃，就摇头说：“不用，现在不爱吃零食啦，要有蛀牙的。”她换牙前的乳牙就因为刷牙不够认真，拔掉了好几个蛀牙，虽然还是爱吃甜食，但想起拔牙的疼就再也不敢乱来了。周实业笑着夸她：“是长大了，懂得不闹零食吃了，但怎么还是长不高呢？”
黎雅清的痛点就是长得比较慢，妹妹和几个堂表姐妹都很高，就自己还慢吞吞像蜗牛一样，一年能长半公分都不错了。周实业也差不多一米八，见她撅起了嘴又忍不住像以前一样去捋她脑瓜子，惹得她一阵躲闪，她难得把辫子扎得这么好，弄乱了可是很麻烦的好吗？
两人说说笑笑就走到了宿舍门口。周实业帮忙把东西都放好，还示范给她看要怎么烧煤才走。这时其他人都基本做好饭在屋子里吃了，黎雅清正好可以用炉子尝试做酱。
她之前已经把所有能找到的、能吃的东西种到了空间里，这时她取出适量香菇，黄豆，洋葱，红辣椒，姜葱蒜，洗净切好，热锅下油，放辣椒先炒出香味，又加入切成沫的姜葱蒜和洋葱，再加入香菇丁慢慢翻炒，中途加点酱油提味。
等到香菇差不多变软了，烹饪书说这时候直接继续加后面的材料就可以，但她没有照做。她把东西都捞了起来，重新又放油，放蒜末，爆香，加一勺黄豆酱炒出香气，再加入两三勺剁碎充当辣椒酱的红椒，小火搅拌，再加入少许糖和盐，等酱变得红亮开始冒油，最后再加入剩下的一点蒜末，一份完全没用肉却香味四溢的酱就完成了。
这就是后世超市随处可见的香菇酱。然而在这时虽原料都不难找，但没人会在廉价的香菇上用那么多花生油，也不会花那么多功夫去煸炒，因此还没有人发现和推广这种做法。
对于大多数人来说，没有小菜就在粥里捞一点油盐，或在饭里加点酱油，已经是非常难得了。
她等锅稍微冷却一点，拿筷子挑了点点试味，惊喜地发现哪怕不加料也已经很好吃了。
周围的人也早就闻到香味，有几个从屋里走了出来，一个见过几次面的姑娘大着胆子问可不可以给她一点点尝尝，黎雅清点头说可以，姑娘马上回屋拿了干净的筷子，沾了一点放进嘴里。
瞬间，香、辣、甜、鲜等好几种滋味在她口内爆开，刺激着她的味蕾。她敢确定自己从未吃过这么好吃的味道！
虽然刚吃饱晚饭，但要是现在有碗白米饭在她面前，她肯定能毫不犹豫地吃光！
“这是什么做的，怎么那么香？！”她一脸欣喜热切，自来熟地向黎雅清问。
旁边还有几个女孩站着听，但没有直接说要尝试。黎雅清也不藏着掖着，香菇、洋葱那些味道比较独特的材料，稍微懂行点的人都能轻易尝出来。不过她只说了大致的主要材料，没说太多具体做法。
自来熟姑娘也没有想到要问这个，她只是两眼闪闪发光地看着黎雅清，满脸崇拜的样子，好像她是她的再生父母救命恩人：“啊姐姐，我可以叫你姐姐么，你做菜真是太好吃了！饭堂的师傅要是有你一半手艺就好了！我来那么久，都要饿瘦了！你看我的胳膊，以前谁见了我不是说我白白胖胖，结果现在都成猴子了。”
黎雅清见她说完就一脸委屈望她的小表情，自然也看到了她像白莲藕一样圆润的手腕，心想：这要是饿瘦了的样子，那小妹妹你以前得是什么样啊。再说哪有猴子这么圆润。
她也没揭她短，只是温和地回应她：“我也不算是会做菜，只是炒个酱罢了，怎么敢和大厨比，你客气啦。”
自来熟姑娘凭本能感到抱大腿的时机可遇不可求，不抱住这只香喷喷金闪闪的大腿，她以后还得受饭堂的折磨多久！她家境不错，一向好吃，又挑食，可以说除了吃没什么能引起她的兴趣了。被塞到这里做工，纯粹是家里人不想看她闲着长膘，有意磨磨她性子，还想最好能让她减点肥就更好。
可是她平生最讨厌肥猪肉，还有各种猪油炒的菜，油腻又没什么香味，寡淡的呢，又太寡淡。她从一开始每天盼着开饭，到现在一见到那些菜就倒胃口，堪称生无可恋，每天吃完饭就瘫在宿舍床上长吁短叹，想象着自己吃红烧肉、烤鸭、焖鱼、糖醋猪蹄……的样子。
她以吃货的敏锐嗅觉和顽强的求生意志，认定面前这位刚来的小姐姐一定是个隐藏的做菜高手，一定能救她出苦海！她决定无论如何，都要坚定抱紧大腿不动摇的思想。
她见黎雅清开始收拾厨房，连忙过去帮忙，也许没做惯家务，看着有点笨手笨脚。黎雅清想她可能是不好意思白吃她的，推辞了几下也由得她做点小事，帮忙摆好调味罐之类的。
这时一个娇柔尖细的声音传过来：“啧啧，陈圆，你怎么沦落到给人家做帮厨的啦？是不是又看到人家有什么好吃的，就眼巴巴过去讨来吃了？我说你这贪吃的性子怎么就改不了呢？”
自来熟姑娘回头看了一眼，黎雅清听到这么不客气明显带着挑衅的语气，也回头一看，只见一个身穿黄色连衣裙的女孩，烫着大波浪头，有点装成熟的样子，嘴角有一颗痣，脸上抹了很白的粉也没盖掉，反而因为肤色死白而让那颗痣更显眼了。
看她说话朝着的方向，黎雅清可以确定她那话是对自来熟姑娘说的，而后者似乎是在回避，不想理睬，只是脸色稍微有点紧绷，眼睛反而显得更圆了。
原来这个小姑娘名字叫陈圆，嗯，还真的，全身都很圆。