第一百二十五章:抛砖引玉之秘菜酸香

    第一百二十五章：抛砖引玉之秘菜酸香
    乐莜莜放下手中的开鱼刀，看着贼眼鼠眼的的喜庆楼大厨幽幽说道：“秘密！”
    喜庆楼大厨咽下口中的鱼生鱼片，怒目圆睁地瞪着乐莜莜，双手叉腰耀武扬威地走到乐莜莜面前，“身为厨娘得你，竟然不知道秘方不可私藏的道理吗？难不成教你煮菜的师父没有教导你这个基本的道理吗？”
    乐莜莜慵懒地掏了掏耳朵，憋了一眼在水中的母寻龙鱼，立马转身地往水桶走去，喜庆楼大厨看乐莜莜无视他，恼怒拦住乐莜莜的去路，“今日你不把配方交出来，我让你无法再厨艺界立足！”乐莜莜冷笑一声，“凭什么？”
    喜庆楼大厨狂傲自大一哼，嘴角带着自傲不屑地笑意，“凭我贾正德纵横厨艺界十余载，更是天都城首屈一指的厨师，这些足够封杀你在任何府邸担任厨娘！”
    乐莜莜忍住往上翻的白眼，嗤之以鼻一笑扫视众人一眼，“既然如此，那么我只能求一个投资我开酒家顶死喜庆楼的老板。我的诚意便是剩下的寻龙鱼定然可以做出大家从未吃过的美味。”
    百姓甲舔了舔上唇焦急问道：“那要多少银两才能当你老板啊？”
    乐莜莜不懂滴瞟了一眼怪哉，怪哉更是不懂耸了耸肩，她不仅弩了弩眉，认真思忖许久后，正准备开头说出心目中的所需要的数目时，黄滚滚拍了拍手手掌，喜鹊抱着一个小木箱往前走了一步，“莜莜姑娘！我家小姐为你的酒家略尽绵力，希望可以帮到你！”
    乐莜莜看着喜鹊淡然地打开满是金银珠宝地的木箱，琳琅满目的各式珠宝在阳光底下姗姗发光，她捂住快要跳出来的心脏试探性问道：“这里可有一万两银子？”
    喜鹊脸色一黑，黄滚滚皱了皱，两人的表情出奇的默契，吓得乐莜莜连忙再说道：“五万？”
    喜鹊摇了摇头，而黄滚滚微皱的眉头地轻微舒缓，其他看戏的吃瓜群众纷纷看着那一箱从未见过的金银珠宝议论纷纷起来。
    乐莜莜看着众人热议地样子，连忙将箱子盖上，清了清嗓子说道：“我想这一箱东西足够能顶死一家喜庆楼了吧！”
    “一间？”喜鹊眉头轻挑，“虽然这里是我家小姐不要的首饰，但是这一小箱珠宝怎么说也可以弄死五六间喜庆楼啊！”
    乐莜莜和众人倒吸了一口冷气，纷纷朝着带着面纱的黄滚滚行注目礼，黄滚滚娇羞的用团扇遮住了自己的脸蛋。
    乐莜莜十分狗腿子地笑道：“感谢滚滚的大力支持！自此以后你就是我们酒家的大老板了，所以接下来我来做投名菜了。”
    黄滚滚沉默地点了点头，乐莜莜瞟了一眼被气到冒烟的贾正德双手抱胸看着她，她回之气死不认不偿命的灿烂一笑。
    随后，乐莜莜从水中捞起母寻龙鱼，体型较大的母寻龙鱼在她手中翻腾地宛若蛟龙，但她狠狠地拿着鱼头往砧板上一拍。
    顿时母寻龙鱼失去了反抗的能力，任由她将鱼鳞起至干净，鱼皮快速剥扔入滚烫的沸水锅中，随后她再次展现出剔除寻龙鱼骨的神乎其神的剔骨手法，顿时原本生猛乱跳地寻龙鱼只剩下两大片肉铺在砧板上。
    乐莜莜将鱼肚开膛破肚取出完整地鱼骨架，扭头看了一眼家丁烧红的铁锅，快速将花生油倒入锅中，飘香的花生香气在热油地挥发下飘进众人的鼻腔，随后将鱼骨滑入热锅中煸煎至金黄色，鲜香脆口的鱼骨引得众人忍不住吞了吞口水。
    忽然“哗”一声，无数水蒸气豁然从铁锅中冒气，乐莜莜快速将鱼头倒入锅内并盖上盖子任由鱼骨在水中沸腾翻滚。
    剩余的鱼肉脯乐莜莜手中的开鱼刀下变成无数片双飞片，粉白的鱼肉被乐莜莜适当地酒、盐、糖、胡椒粉以及鸡蛋清，随后她抓了几下后，加入微黄的薯粉让鱼片带有微微的韧性。
    乐莜莜搬出一小坛的酒坛刚拔开坛塞，一股酸臭的味道顿时涌泄出来，吓的众人捂住口鼻，就连一直淡定从容的乐莜莜还是忍不住皱了皱眉头，但嘴角的笑意悄然勾起。
    贾正德掐着鼻子看着那坛子的酸臭的坛子，“啧啧！用这种酸臭的东西来了做出的佳肴，定然不会是美味！你真是毁好食材的一流高手啊！”
    乐莜莜轻哼一声，给怪哉使了一记眼色，怪哉立马拎着贾正德的领子往人群扔去。
    乐莜莜撸起袖子从坛子中捞起发黄的酸菜，尔后，再从别的坛子内捞起青黄色的泡椒，她挑起其中一个泡椒放在鼻子前，酸性的泡椒飘出极酸的味道，勾动这她的味蕾，口腔内的分(泌)液更是快速分泌出来。
    她快速将泡菜切成小片的，几个泡椒一分为四后放入碗中，随后大葱切段和土姜切成小片，小米椒和青辣椒切成整齐划一的细条儿。
    乐莜莜将所有配料准备好后，看了一眼开始冒白色烟雾地铁锅，默默将配料端到炒锅前，她将炒锅烧止至发红后，倒入凝固成块的猪油。
    待到猪油完全融化后她快速导入葱姜爆香，随后将小米椒以及青椒条倒入炒锅中快速翻炒，任由炒锅不断加热时她将剩余的泡菜和泡椒倒入锅中快酸翻炒，随后加入糖、烈酒、盐、最后撒入少量的胡椒粉。
    而后将炒锅中的配料炒至干身转小火时，她将冒着屡屡白烟的铁锅打开盖子，顿时整个铁锅前云烟缭绕。
    乐莜莜此刻将手中的勺子浅黄色物体加入白色鱼骨汤中快速搅拌后，她立马端着铁锅倒入炒锅中。
    乳白色的鱼骨汤顿时变得为黄，而乐莜莜不让任何人多看一眼便将炒锅盖上盖子，快速用滚烫的热水将白瓷大碗过了一遍，使白瓷大碗带着烫手的触感。
    随后，她将炒锅的盖子打开，一阵酸香与鲜香的味道顿时涌泄而出，酸香的味道笼罩着整个街道。
    众人更是以不可思议的眼神看着滚沸地的黄白色的鱼汤中不断翻滚的配料，此时乐莜莜讲将腌制好的双飞鱼片快速滑进鱼汤中，双飞鱼片宛若一条条寻龙般在乳黄色的鱼汤中游动。
    众人赏心悦目地看着眼前这一道从来没有见过的菜，可乐莜莜看见双飞片已经开始变色后，立马端起炒锅往白瓷大碗中倒去。
    浅白色雾气与鱼汤形成了一条通天河般，让锅中双飞寻龙鱼片从锅中跳到白瓷大碗中，烧至微黄泡菜宛若无数水草划入白瓷大碗中。
    最后，她用沾了烈酒的湿布抹在白瓷大碗边上，再借以炉灶之火点燃白瓷大碗的酒烈火圈，蓝色妖孽地火焰燃烧着白瓷大碗之上。
    然鱼汤的鲜香味以及酸菜的酸香味完美的在火焰的融合之下大幅度挥发，这股酸香的香味宛若一个保护罩般笼罩在整个街道上，街道前前后后的百姓纷纷被这一股香味引领而来，乐莜莜深深呼了一口气，“秘菜——酸香鱼！”
    黄滚滚看着逐渐熄灭的火焰，从喜鹊手中接过筷子，脸色平静地将夹起双飞鱼片，冒着热气的双飞鱼片被她松紧嘴巴。滚烫的鱼片忽变成一股暖流，从顿时从她的口腔内奔射到她身体每个位置上。
    黄滚滚错愕地看着乐莜莜，将酸菜送入嘴巴，酸菜的酸香顿时将她的味蕾刺激一震，之前吃进去鱼香的味道顿时被酸菜的酸味勾搭起来，宛若无数柔软的地丝绸包裹着她一般。
    她看这眼前的白瓷大碗装的酸香鱼，朦胧一觉碗中的双飞鱼片是肉汁鲜美的寻龙鱼在碗中翻腾。
    黄滚滚忍不住眼前一晕，往后甩去怪哉连忙拽住的满脸幸福的的黄滚滚大喊道：“莜莜！出事了！”
    乐莜莜惊愕地看着黄滚滚，而贾正德却唯恐天下不乱般大笑道：“大家看吧！现在将人吃过问题了！这个厨娘……”
    乐莜莜没空顾及贾正德对百姓们危言耸听。乐莜莜看着黄滚滚满脸笑意地晕倒，心中悬着的石头忽然放下，拍了拍怪哉的肩膀，“没事！怪哉，你信我吗？”
    乐莜莜从怪哉手中接过满脸幸福笑意的黄滚滚，怪哉重重地点了点头，“信！我从来没有怀疑过你……”
    乐莜莜浅淡一笑勾起掉落的发丝，“那就去吃我做的酸香鱼吧！”怪哉一愣看着晕倒的黄滚滚眉头轻皱，喜鹊紧张兮兮地跪在一旁大喊道：“小姐！小姐！你醒醒……”
    忽然喜欢拽着乐莜莜的双臂强烈地摇晃道，“你这个杀人凶手，快赔我一个小姐啊！小姐……你死的好惨的啊！小姐……”
    乐莜莜轻挑眉头丝毫不怪护住的喜鹊，反倒双眼看向挣扎许久的怪哉无奈的叹了一口气，却不想眼角却看见的那个卖鱼的少年陈世羽却大胆地夹起鱼片政要送进嘴巴内，“陈家老爷头子，你要是让你家孙子吃了，那你唯一的孙子都要一命呜呼了……”
    贾正德耀武扬威地走到白瓷大碗，可陈世羽却不顾一切地吃一下双飞鱼片，身体忽然一震双眼瞪大，双腿软弱无力地摔坐在地上，贾正德得意洋洋地看着眼前陈世羽的结果，“不听我之言，吃亏在眼前！”
    “嘣啷——”随后贾正德当着众人面子摔碎了白瓷大碗，惊醒了沉醉在自我世界的黄滚滚和陈世羽，两人撕心裂肺喊道：“不要啊——”