第478章 米粉(下)

    。莫夜前世的时候自己做过米粉，所以对这米粉还是挺熟的，，因为当时只有大米，但自己当时装备攻击不能出去，所以自己就做起了米粉。
    。这做米粉的米都是有要求的，不是所有的大米都能做出米粉，手工米粉一般用的是陈年的早稻米，做出来的米粉才有韧性，不易断，陈年的早稻米莫夜这边儿就有。
    莫夜随后。把陈年的早稻米用水泡制，当泡到米粒松软时，再用磨盘将米磨成浆。
    这磨米浆也需要技巧，如果打出来的浆太干，需要加适量的水对米浆进行稀释，米浆不能太干，不能太稀。
    接下来莫夜找一个扁平的铁盘子，在盘子上抹少许油，均匀的把米浆倒入圆盘，不要太厚。
    锅内放水烧开，把圆盘放入锅中，蒸大约三分之一刻钟取出，每片中间刷上油，切成自己中意宽度的条形，自制米粉就做好了。
    莫夜将米粉一张张做好，用一张张切好之后已经做了好几大盆了，那你将也都用完了。
    最先做的便是炒米粉儿，，他现在就想吃个鸡蛋炒粉，，自己光在这做米粉儿，奶奶还在那边做了糖醋排骨的，糖醋排骨的香味儿已经出来了，所以她现在肚子好饿。
    ，中午大家都不回来吃，只有晚上才会回到家里吃，所以中午只有他和奶奶就先吃点儿垫一下，也不用等其他人。
    。莫夜将她和奶奶两人分的米粉儿先在大锅里煮好，煮好之后便开始炒制葱姜蒜炒香，然后炒了两个鸡蛋，随后放上切碎了的白菜叶，。酱油醋都倒上，随后将米粉放进去，大火快速的翻炒，一会儿工夫，那炒米粉就做好了。
    。莫夜和奶奶就盛了一碗糖醋排骨，在每人盛了一盘儿的米粉儿就缩在桌子上，先在那边吃。
    “。这个炒米粉真不错，这个以后可以经常做，就和炒面一样。”孙氏吃着米粉儿就着糖醋排骨，感觉胃口都好了很多，，吃了还想吃。
    “这只是米粉的一种做法，还有酸辣粉，叉烧粉，螺蛳粉很多种水儿有很多种炒法，这两天我都做点儿放在空间里，等我们在路上的时候就可以随时吃粉儿，再多做一点，到时候想吃，若是没有的话，可也可以在路上炒。”。莫夜将自己的想法说出来。
    “。其他种做法，每种都做一点儿都行，这米粉的话就多做一点放在空间里，咱们想吃什么样的做法做自己做就行，”，随时想想，看着自家的小孙女说的。
    。“咱们的茶铺也可以放上这点米粉，要是想在咱们茶铺子里吃的话，这也是心上的一种，菜，”莫夜想了想茶铺也是提供饭菜的，最近都没有新出的菜品，所以这些菜都可以放上去。
    ，而且那器材高又好看又好吃，一定会大受欢迎，，尤其是老人和小孩。
    。儿子炒米粉儿好吃又便宜，在茶铺子里边喝茶，吃一碗炒米粉儿也是一大享受。
    ，所以莫夜想了想便想将七色膏和炒米粉儿放到自家的一夕茶铺中。