第11章 传说中的化骨绵掌？

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    陈金夫妻俩将信将疑的拿起筷子，各自夹起一片笋干，顿时一股清爽沁入口中。这，怎么可能，刚才爆炒的时候，不可能还能保留如此清爽。但是在这一刻，他们心底已经认可了周诚的厨艺。
    如果要评价周诚做的这份笋干肉片，整体上和王婶儿做的差不多，无论色香味，还是其他的。但是两盘菜放在一起，一盘给人很油腻的感觉，而另一盘虽然差不多，但却没有这种感觉。而且味道来说，更加清香。
    “小周，你怎么做到的？”王婶儿常年做菜，自然品出来周诚做的更加爽口。眼看无论材料，还是调料都和自己做的差不多。但周诚的却保留下笋干原始的清爽味，而自己的却被浓郁的油味污了。
    夫妻俩很认真的经营小店，就说王婶儿，并不是专业的厨子出身。奈何生计所迫，只能一点点去学习，就周诚知道的，王婶儿如今能做这么多的菜，大多数是看书看电视学来。完全可以算是个野路子出生，明白自身的短处，所以夫妻俩总是从客人们一点点的评价中，慢慢改进他们的饭菜。正是这副认真热心的态度，几年时间夫妻俩从当初的负债累累，到现在小有余财。
    陈金也急忙道：“小周，你看？能不能交给你婶儿，以后来叔这吃饭，免费？”
    王婶儿瞪了陈金一眼，暗怪他不会说话，急忙补救道：“小周，你看，要不我教学费？”
    周诚只是心血来潮，脑子里有这么一个想法，就付诸实践。如今做出来，证明自己之前的猜想是正确的，也心里挺美的。
    正想陈金和王婶愿不愿意按照这个法子做，毕竟这说起来，两道菜没多大差别。若这里是五星级大酒店也就罢了，问题是这里就是一个街边的小饭馆。来这里吃饭的，哪有那么多讲究，用自己的方法，不就是多此一举。
    却听见浮起来先后表态，非要学习。周诚也是感慨，别看夫妻俩没多少文化，但就冲他们这态度，只有给他们个机会，迟早会一飞冲天。
    “叔，婶儿，你们想学，那我自然要教。学费就算了，婶儿这不是看不起我么？”周诚笑道。
    “那怎么行？要不以后你来我这里吃饭，免费？”王婶儿提议道，他清楚自己的笋干肉丝做法都是跟着人家大厨学来的，甚至不少烹饪书都是这么写的。所以他明白，材料做法什么的，都是没有问题。但是偏偏，同样的材料，不同的人做出来，味道差距这么大。这肯定就是独门技艺，人家那些大厨是不会随意兜售的。
    周诚看着要是不答应，估计这夫妻俩心里不安。算了，于是就答应下来。
    接下来时间，周诚开始认真的教王婶儿怎么处理。其实说白了很简单，一个是火候的问题，还有一个时间的问题，只要掌握好这两点，这盘笋干肉丝就没问题。
    正在这时，外堂的服务员递来单子，恰好有人点了一份笋干肉丝。王婶儿有心想看看，自己新掌握的做法是否受欢迎。
    而且现在周诚也在旁边，完全可以指出其中错误的地方。
    王婶儿对厨艺一道，很有悟性，周诚随便提点几句，她便能融会贯通，并且将周诚说的一些注意事项应用到其他菜肴上。
    眼见王婶儿麻利的将炒出一盘笋干肉丝，然后一脸期待的看着周诚，想知道是否有问题。
    他虽然没品尝，但是清楚，除了火候还差一点，但基本已经差不多了。再多做几次，就完全没问题。
    见周诚肯定了自己的做法，得到王婶儿的批准，陈金亲自端着这份笋干肉丝出了后厨，周诚和王婶儿也紧随其后。
    “好再来”饭店不大，总共也就摆着十几张小方桌，方桌最多可以坐四个人。除了陈金和王婶夫妻来外，还有一个乡下的亲戚在这里帮忙。可以说，就是这三人，经营起这家小饭店。
    点笋干肉丝的客人是一个有些胖胖的年轻人，带着一副眼镜。坐在椅子上，浑身上下还挂着汗珠。距离酷暑还有一些日子，但南明市已经提前感受到了酷暑的炎热。
    对着空调吹了一会冷风，感觉清爽了不少。恰好之前点的笋干肉丝也上来了，这才回到位置上，也没多想，抓起筷子就开始吃。
    在他吃的时候，王婶儿陈金是格外的紧张，万分担心顾客不满意。
    周诚却是一点不担心，眼前这个客人，从刚才他的一系列表现来看，就知道这人可以说无肉不欢的那种，而且味感比较重。当然，这样的饮食习惯，也就造成了他现在这样的体型，甚至未来还会引起三高。但这并不是周诚所关心的，他所知道的是，笋干肉丝经过自己的改良后，应该可以说正适合他这类人。虽然无益于他身体的调理。但是在口感方面，比以前更好。
    果然，这人扒拉了几口后，突然大叫起来。
    “老板，老板！”陈金闻言，顿时大惊，以为新做的笋干肉丝客人不满意，立即跑过去。
    周诚却是不担心，从这人的表情，就知道肯定是对这菜满意。
    “小伙子，怎么了，是不是菜不合口味？”陈金说实话心里没什么底，毕竟这道菜他们夫妻俩虽然觉得不错，但不知道客人如何以为。
    “你们是不是换了厨子了，我记得上次来这里不是这个感觉？”胖子态度不错，指着桌子上的菜，对陈金说道。
    这时，王婶儿走了出来，也帮着解释道：“小兄弟，实在不好意思，厨子是没换，只是改良了做法，如果您不满意，我再给你按原来的法子重新做一盘？”
    胖子知道眼前这个带着大围裙的中年妇女肯定就是大厨，知道他们误解了，急忙说道：“大姐，你误会我了，是现在这个味好多了，尤其是入口的那清爽感觉，一点都不腻味。我还奇怪，以为是换了厨子，没想到是大姐改良了做法。大姐，我也没别的事，这样吧，能不能再单独给我炒一盘，这次光菜，不要饭？”
    “行！”王婶儿闻言，悬着的心顿时跌落下来，自己做的东西得到客人的赞扬，自然欣喜。欢快的走到后厨，准备再来一遍。
    陈金也是放下心来，给胖子满倒了一杯凉茶，然后来到周诚身边。道：“小周，这次谢谢你了！”
    胖子心满意足的离开后，再也基本上很少有客人过来。闲下来，王婶儿虚心的向周诚请教厨艺。周诚也知无不言，将做做家常菜的一些小技巧，尤其是注意事项，认真的解释给王婶儿。
    王婶儿学的也很认真，事实上，对于这些菜，她都会做，所以在周诚说哪里需要怎么处理，效果会更好，他能一下子联系到实际。有时候自己想想，也觉得周诚的方法更好。周诚说的不少，王婶儿还怕记不住，专门找来个小本子，认真的记录着。
    不知不觉，夜色降临。周诚出了“好再来”饭馆，往家里走去。
    …
    “给我盯仔细了！”路边一辆白色的金杯车里，虎哥一脸阴沉的对小弟们说道。
    因为下午的事，虎哥可以说一下午什么事没做。两个小弟被送到医院，一番折腾后，得知想要恢复，只能动手术，而且术后也不能保证恢复如初。言下之意，虎哥手下两个得力的小弟就被周诚给废了。
    虎哥行动也快，事情的起因自然是在于张之宏。虎哥就是个暴脾气，直接带着小弟就把在家吃饭的张之宏给揪了出来。
    一番威逼恐吓后，张之宏无奈只能交代了下午的事，如今他们所在的位置，正是周诚租住公寓的楼下。
    “你确定是这里？”虎哥身后，一个畏畏缩缩的身影蜷缩在那里，脸上更是青一块紫一块。这人赫然就是研究所主任张之宏，在被虎哥叫出来，不问青红皂白先是吃一顿胖揍。
    张之宏也知道，这件事无法善了。也有些怪怨周诚下手不知轻重，居然废了虎哥的两个小弟。虎哥护犊子南明出名，以他护犊子的性子，周诚不死也脱层皮。
    “是，单位里，他登记的住址是这里。”张之宏口齿不清，他一个文人，如何是这帮混子的对手，早在之前，他便全抖了出来。
    “虎哥，是不是那小子？”一小弟看着优哉游哉回来的周诚，对照了一下手中的照片。
    虎哥拉起张之宏，透过窗口，指着那边走来的周诚，瞪着铜铃大的眼睛，道：“是不是他？”
    张之宏自然也看到周诚了，他想保周诚，可是这件事周诚也确实做过了，只求他家里能有办法。自己虽然是个主任，但根本就是个狗屁。
    “是，是周诚！”张之宏说完之后，浑身有些虚脱，本来对于周诚的仗义，他还是很有好感的，毕竟现在是自己最落魄的时候。但是同时，也怪怨周诚下手没轻重，惹下这么大麻烦。别的也不求了，只求周诚家里能摆平这件事。
    “绑了！”虎哥对下面的小弟吩咐道，这里人多眼杂，虽然他不惧怕，但是也不想节外生枝。先绑了，到了自己的地头，一切都依自己的来。
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