第八十一章 收花生

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    回到家中，二婶也在场，她是来送花生的，大半筐那么多。
    “二婶，花生没拔完吧？我下午去帮忙。”楚家强马上表示，他知道二叔家里种番薯很少，地里很多都是种花生，没有几天功夫，估计拔不完。
    按往年的情况，他的花生有两三千斤干货。一般除了自己吃的，以及明年的花生种子，其他的都是榨油。不过那么多油肯定不是自己吃，大部分卖了，只留下二三十斤自己用。
    在农村，很多人都是吃猪油的，植物油比较贵，大家不舍得吃。其实还有一个原因，猪油比植物油香，不过有人认为猪油不卫生。因为花生油看起来很清澈，所以楚家寨的人都叫清油。
    “你自己的事情做完啦？那些花生我跟你二叔也不用五天。今天客人多，你就别去了，在家陪客人吧！”二婶不知道楚家强现在忙不忙，而且唐福来了，总不能主人跑了，留人家客人在家里吧？多不礼貌。
    楚家强也不跟她争，让打个电话让二叔也一起过来吃饭。同时，还煲了一大煲盐水花生。大家就草草吃了点饭，一堆人就坐在一起剥花生吃。
    “乡下的东西就好，原汁原味，有味道！城里面的花生闻起来好像挺香，但吃起来就不是那回事了。”唐胖子吃得最快，这家伙别看他一双胖手，但十分灵活，吃起来一点不含糊。
    许秀点点头：“街边卖的那些很多都是将花生的一头剥开一条缝，煲起来花生的味道就跑出来了，所以闻起来好闻，不然怎么吸引你们去买？但吃起来没有味道，因为味道都跑了。而且花生种植也不一样，肯定没有乡下的好吃。”
    吃完花生，除了两个下棋的，还有颜天智，其他的人都跑去地里面帮忙。这让二叔十分不好意思，多次开口相阻，无奈这些人铁了心要跟去。
    二叔的分地在一个平缓的山坡上，几乎大半个山坡都是种花生，也是村里面花生大户，种最多花生就是他了。单单是卖油也几百上千斤，按照农村植物油八块多的价格，也有近万的收入，是村里面收入比较可观的。
    这也是很多人不舍得吃花生油的缘故，近九块钱一斤，谁受得了？猪油就三四块钱一斤，买回来自己用铁锅炸，冷却后就是固体油，冬天的时候特别硬。
    来到地头，楚家强跟二叔就在前面拔，其他人留在后面摘到箩筐里面。
    “还好，这些山地的泥比较松，不难拔！”楚家强说道。如果是换成农田种的，绝对没有这么轻松。主要是农田的泥土比较紧合，花生陷在泥土里面太紧，拔苗的时候，很多花生就没有带出来，得动手挖，比较麻烦。
    “山地少水，还经常吹风，土里面还参杂一些沙子，当然松啦！”二叔笑了笑。
    唐胖子这家伙也不知道是来干活的，还是来吃东西的。来到之后，到现在还在剥花生吃。花生生熟都是可以吃的，生吃更别有一番滋味。
    “胖哥，别坐着，地上很多黄丝蚁的。”楚家强提醒道。
    黄丝蚁也是楚家寨的一种叫法，那是一种黄sè的蚂蚁，很小，不注意的话，很容易被忽略，一般在黄土里面比较多。这种蚂蚁挺让人头疼的，它刚爬上你脚的时候不会咬人，到了你的大腿根等皮肤比较嫩的地方，才下口。当然，只要不是神经大条的人，当它爬上你脚的时候，一般会感觉到。
    还有一点，这些蚂蚁非常多，有时候一片地密密麻麻全都是，很祸害庄稼的。它们也不挑食，玉米、番薯、花生、土豆甚至水稻也吃。
    “对的，大家要留心，最好将裤脚搂高，不然它顺着裤子爬上去，我们感觉不到。这东西虽然不大，但咬起人来很疼的。”二婶也马上提醒。
    万老他们都是有经验的人，不用二婶提醒，就知道怎么做了。
    听到二婶郑重其事的点醒，唐胖子再也不敢坐下去了，跟大家一样蹲着。不过他这种身材，蹲着十分难受。没有一会，他就跑去帮忙拔苗。
    “咦！老鼠，这老鼠好大呀！”唐胖子大喊。
    “这是山鼠，这玩意也是祸害jīng。”楚家强有些咬牙切齿地说道。
    山鼠有些人也叫山地鼠，说到山鼠，很多人可能就想起龙虎山跟武夷山，那两个地方的山老鼠是最出名的。主要以香菇、笋、地瓜等为主食，当地人称这为“香菇老鼠”。
    但其实山鼠全国各地都是，吃东西非常挑剔，番薯往往是咬几口就不吃了，然后继续祸害其他的，是农村的几大害虫之一。也正是这样，这种山鼠肉质很好，味道鲜美，是上等的营养补品，营养卫生。吃起来脆中带韧，咬劲足，回味无穷。
    在楚家寨，很多小孩子都会就用铁笼子等机关捕捉山鼠，回去用黑豆炖，十分好吃。在其他地方，也有人会剖干净，然后风干，成为“山鼠干”。山鼠干还是一种地道的风味小吃，也是客家人待客的上等菜。山鼠肉补肾强身，对治疗小孩床也有功效。
    因为这种老鼠也经常吃竹笋、竹跟等，很多人可能认为山鼠就是竹鼠，其实不然。竹鼠的体型最大，尾巴短，有两个明显的大板牙，这让它更像一个兔子。山鼠体型又比家鼠大，没有家鼠身上的sāo味，比起经常出入垃圾堆等肮脏地方的家鼠卫生多了。
    “山鼠？好东西，好东西呀！捉回去炖了。”唐胖子一开口就是吃，让人有些哭笑不得。
    “这东西可不好捉，贼jīng！遛得比鬼还快。你要是真想吃，旁晚放几个铁笼，明天早上就有收获了。这东西最是贪婪，只要你在铁笼里面放好东西，它肯定跑进去。”楚家强建议道。
    山鼠虽然很jīng，但往往又被贪婪蒙蔽，就算知道那是陷阱，也会忍不住跳下去。
    “好，好！旁晚找几个铁笼来，上次在北方吃过一次，味道极好。”唐胖子立即说道。
    人多就是力量大，三个小时就收拾了三片长地，挑来的两担箩筐都装满了。大家又帮忙将摘了花生的苗铺在地上晒，等晒干了还有大用。时不时铺一层到牛栏的牛粪上面。第一可以遮盖牛粪，让牛的居住环境好一些。第二，可以跟牛粪一起发酵，成为农家肥。
    二叔跟楚家强每人挑一担回去，在河边顺便洗泥。很简单，整箩筐侵在水里，但水不要超过箩筐的最顶层，然后抛动几下，在用手插到里面搅动几下，往返几次，就很干净了。当然，洗过的花生要及时晾晒，不然不但会发霉，甚至会发芽！