第244章 过年习俗1
新年终于来临了，大年三十儿这一天，家家都把院子里屋子里打扫的干干净净，大门口和屋门上贴上了崭新的的对联，有的人家大门口还挂起了大红灯笼，到处都是一片崭新的气象。
过年也是辛良爹娘最忙的时候，辛良的爹把老祖宗的牌位请到了家里，供在桌子上，辛良的娘就把几尊神仙的画像挂了起来，什么玉皇大帝，灶君爷，财神爷，关帝爷，门神，仓官，一位不拉地请到了家里。老两口子就早起无别事，洗手先上香。
按照规矩，三十早晨得做大米干饭，具体做法是先把大米放进开水锅里，等到大米六七成熟的时候，就用笊篱捞上来，放到了盆子里，用勺子把松散的米粒压结实，再焖起来。
然后在米汤里放一些菠菜叶儿，白菜叶儿，肉汤儿，熟海带，等菜叶子熟了，米粒结成了块儿，就用铲子铲上一块大米干饭放进碗里，然后就浇上一些汤，就可以吃了，小时候，辛良最喜欢吃的就是这样的饭。
当然，最先盛好的饭是不能够自己吃的，得先在神灵的位置和祖宗的牌位前供奉了，点了香，花了箔，再燃放了鞭炮，自己才能够吃的。
今年的规矩自然也是这样，辛良就帮着父母忙这忙那的，烧水，下米，做菜汤，一碗一碗盛好放在祖宗和神仙的灵位前。看到父亲点了香，化了箔，跪在地上磕了头，他就在院子里燃放了几个二脚踢，随着几声炸响，院子里就弥漫起了硝烟的味道，辛良才感觉到新年真的来临了。
吃了早饭，就开始忙中午的饭了。中午家家吃饺子，准备工作就得半晌。
先是准备材料，要把大葱一棵棵地剥去外皮，只要里面的葱白，然后放在案板上，切成葱末。
接着就是剁肉泥，先把大块儿肉改刀切成肉丝，然后就放上姜丝和盐，就剁起来，直到把那肉丝剁成了肉泥。
再接着，就把油放到锅里加热，等到油大冒热气了，就把豆瓣酱放进热油里，随着一阵剧烈的嘶啦啦的响声，一股子刺鼻的奇想就升腾弥漫了起来，这叫搂酱油，这一关最重要，饺子馅味道的好坏，这一关是关键。
搂好了酱油，就放在一边，等温度降下去了，就把已经多好的肉泥，放进酱油里，再把葱末放在上面，撒上十三香和味精，倒上香油，用筷子搅匀，再用勺子翻腾几遍，饺子馅就算是调好了。这样的饺子馅叫“净葱净肉”，头几年，只有村长的家里才吃得上这样的饺子，如今在村子里，“净葱净肉”的饺子已经很普及了。
今年的饺子馅就是辛良自己调的，他爹在一边帮他打下手，他娘在一边和面，等到饺子馅调好的时候，他娘就已经把面和好了。
接下来就开始了擀面皮，包饺子了
一家三口围坐在低桌跟前，他娘擀面皮，他和他爹就包起来，包好的饺子就整整齐齐地排在簸萁里。
辛良一面包着饺子，一面就回忆起了小时候过年的情景，那个时候，因为家里穷，过年割不了多少肉，吃的饺子馅就净是一些白菜萝卜，肉很少，就是那样吃起来也觉得很香。小伙伴们端着饺子在大街上聚在一起的时候，就相互攀比谁家的饺子馅好，那个时候，那个吃上“净葱净肉”的就只有村长的儿子了。
快到中午的时候，饺子就包好了，接着就是烧火煮饺子。
捞出来的饺子自然仍是先放到祖宗和神仙的灵位前，辛良的爹依然上香，他的娘就化箔，然后就跪在地上磕头。
辛良就点起了那挂一万头儿的鞭炮。那挂炮一直响了半个小时，蓝色的硝烟弥漫了整个院子。
一家人就坐在桌子前吃起了饺子，辛良的娘倒上了醋，又在醋里放了香油，调均匀后，就把腊八蒜放了进去，辛良就倒了三杯酒。于是他们就沾着醋吃起了饺子，还时不时地喝上一点点酒，辛良的爹觉得这日子过得真是在天堂上了。
辛良的爹年轻的时候，还闹过一个笑话，那还是在生产队的年代，一次过年吃饺子的时候，他就端着碗来到大街，他对大伙说，恐怕毛主席就天天吃饺子吧，另一个说，毛主席恐怕天天吃油条油饼吧，引得众人一片大笑，他就红着脸端着碗回到了家里。
一家人吃着饭，辛良说：“爹，娘，过了年天气暖和了，你们就到县城里去住着吧，我买的房子已经装修好了。”
他爹说：“那地方我住不惯，低头抬头一个人也不认识，连个说话的人也找不到，还是住在家里自在舒服。”
辛良说：“那也得去住两三天啊。怎么着也得住一住楼房啊。”
辛良的娘说：“过了年，咱就去住几天，实在住不习惯，咱就再回来。”
“说的也是。”辛良的爹自言自语地说。
外面的鞭炮声越来越激烈了，家家户户都在放炮上供了，节日的气氛就陡然增强了许多。
不过辛良知道，他的父母虽然高兴，但是还不是十分快乐的，如果他如果是有了媳妇和孩子，并把他们带回家里来，父母才回真心的高兴呢。
一家人默默了吃了饭，就都去休息去了。
一觉醒来的时候，已经是傍晚的时候了，三十儿的晚饭很简单，就做一些米汤，少下一些饺子。
吃过了晚饭，就有两个初中时候的同学来到辛良家里，要他晚上到他们家里去玩一会儿，喝点酒。这两个同学没有考上大学，现在都在外面做着买卖。
辛良说既然来了，就别走了，家里什么都是现成的，明天再去你们家里，两个同学就不走了，辛良弄个几个菜，拿了两瓶古井贡，和两盒红塔山。三个就坐在一起喝了起来，一面打开电视机，看着春晚的节目。
三个人坐在一起，谈起了他们童年时候在一起玩耍时候的趣事儿，上初中时候的故事，又谈起了现在的情况，以及以后的打算。一面相互敬着酒，时间就一分一秒的过去了。
到了夜里十二点的时候，听到外面响起了二脚踢的炸响，他们三个人就来了兴趣，辛良就搬出了一盘二脚踢，又拿出了几个花炮，三个人就在院子里燃放了起来，一时间院子里炮声就响成了一片，而花炮则把院子上面的天空，映照成一片绚烂。
点过了炮，三个人又喝了一阵子酒，两个同学就离去了，因为明天就要早起呢，一般情况下，大年初一，都要在四点多钟的时候就起床，然后去到本家里去磕头拜年